Domaine Pierre Morey : Meursault Village "Terres Blanches" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Terres Blanches" 2022 Domaine Pierre Morey

Degustazione

Colore
Di un delicato colore giallo dorato pallido, questo vino è impreziosito da sottili riflessi verdi che testimoniano la sua freschezza giovanile.

Naso
Particolarmente invitante e complesso, il bouquet aromatico si apre con note di frutta a polpa bianca, mescolando mela croccante e pesca succosa, accompagnate da agrumi maturi. L'insieme è armoniosamente arricchito da delicati tocchi di fiori bianchi, nocciola e rovere finemente tostato.

Palato
Preciso e raffinato, il palato offre un equilibrio superbo tra un'acidità rinfrescante, una texture sottilmente cremosa e una pronunciata mineralità gessosa. Di corpo medio, questo vino si distende in un finale lungo, morbido e leggermente sapido, caratterizzato da una tensione particolarmente elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a piatti di mare ricchi come capesante o astice, così come a pollame arrosto accompagnato da salse a base di panna o di vino. Esalta inoltre piatti di pasta cremosi e formaggi a crosta morbida con note di nocciola, come l'Époisses, il Comté stagionato o i formaggi alpini. È altrettanto perfetto come aperitivo, servito con ostriche o vongole.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccellente potenziale di invecchiamento, questo Meursault Village "Terres Blanches" 2022 può essere gustato da subito, rivelando nuove sfumature aromatiche dopo alcune ore di aerazione, oppure può essere lasciato riposare in cantina per sviluppare tutta la sua complessità nel tempo.

L'espressione autentica e minerale di un vino di Meursault

La tenuta

Sebbene la storia vinicola della famiglia risalga al 1793, è stato in seguito a profondi cambiamenti nel 1983 che il Domaine Pierre Morey ha ottenuto la sua indipendenza nella forma attuale. Situata a Meursault, in Borgogna, questa tenuta è una vera pioniera della viticoltura biodinamica, certificata già a partire dal 1997. Oggi, il fondatore Pierre Morey gestisce la tenuta in stretta collaborazione con la figlia Anne Morey e il nipote Victor Morey. Insieme, portano avanti una filosofia incentrata sulla salute del suolo e sulla pura espressione del terroir.

Il vigneto

Situato nel cuore della Côte de Beaune, il terroir di Meursault beneficia di un microclima ideale a un'altitudine di circa 240 metri. La cuvée proviene dal lieu-dit "Terres Blanches", caratterizzato da suoli calcarei bianchi e gessosi, che conferiscono al vino la sua tipica mineralità. L'intero vigneto è coltivato secondo i rigorosi principi della biodinamica, integrando i cicli lunari, l'uso di preparati vegetali e il rifiuto dei fertilizzanti sintetici per favorire un ecosistema vivo.

L'annata

L'annata 2022 ha offerto condizioni climatiche particolarmente miti e favorevoli al ciclo vegetativo, permettendo alle uve di raggiungere una maturità fenolica ottimale pur preservando una splendida freschezza naturale.

Vinificazione e affinamento

La filosofia della tenuta si basa su un approccio meticoloso, parcella per parcella. Per questo Meursault Village "Terres Blanches" 2022, la vinificazione mira alla precisione e all'autenticità. Il processo prevede una gestione attenta della fermentazione per preservare la brillantezza aromatica, seguita da un affinamento sulle fecce in botti di rovere. La scelta dei contenitori e la durata dell'affinamento sono meticolosamente studiate per valorizzare il frutto senza mai mascherarlo con il legno.

Vitigno

Chardonnay (100%).