Domaine Pierre Morey : Monthélie Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Monthélie Village 2022 Domaine Pierre Morey

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità porpora di fine intensità, ornata da riflessi rubino.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela preciso ed espressivo, offrendo note di piccoli frutti rossi e neri come mirtillo rosso, fragolina di bosco, lampone e prugna. Con l'ossigenazione emergono sottili tocchi speziati.

Palato
Di corpo medio, il palato seduce per il suo equilibrio e la sua armonia. I tannini, notevolmente fini e delicati, si fondono perfettamente con sapori di frutti rossi croccanti e spezie dolci, per un finale persistente ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente con pollame arrosto come l'anatra, l'agnello alle erbe o carni bianche in salsa leggera. Si accompagna molto bene anche con formaggi a pasta dura come il Beaufort o il Comté stagionato, così come con piatti mediterranei.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno questo Monthélie Village 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 16 °C, avendo cura di decantarlo da trenta a sessanta minuti prima della degustazione. Questo vino può essere gustato già ora, ma continuerà a evolversi favorevolmente, mantenendosi ottimo fino a circa il 2032.

L'espressione raffinata del terroir di Monthélie di Domaine Pierre Morey

La tenuta

Con sede a Meursault, in Borgogna, il Domaine Pierre Morey è stato ufficialmente fondato nel 1971 da Pierre Morey, discendente di una famiglia di viticoltori insediata nel villaggio dal 1793. Pioniere di una viticoltura rispettosa dell'ambiente, la tenuta si è distinta per una precoce conversione alle pratiche biodinamiche già alla fine degli anni '90. Oggi la tenuta gestisce un vigneto di circa dieci ettari distribuiti su diverse prestigiose denominazioni. Il domaine è attualmente co-gestito dal suo fondatore Pierre Morey e dalla figlia Anne Morey, recentemente affiancati da Jean-Victor Morey, che porta avanti l'eccellenza e il know-how di questa famiglia.

Il vigneto

Le parcelle destinate alla produzione di questo Monthélie si estendono su circa 1,32 ettari, distribuiti in sei distinti lieux-dits all'interno della denominazione. Le vigne, di circa sessant'anni, prosperano su pendii esposti a sud e sud-est, a un'altitudine compresa tra 230 e 370 metri. I suoli sono costituiti da calcare bathoniano pietroso, ricoperto da argilla rossa e marna, offrendo una meravigliosa diversità geologica.

L'annata

L'anno è iniziato con un inverno mite e secco, seguito da una primavera calda. La stagione estiva è stata segnata da un caldo intenso e diverse ondate di calore. Tuttavia, le benvenute precipitazioni di metà agosto hanno contribuito a prevenire lo stress idrico delle vigne. Queste condizioni climatiche hanno favorito una maturazione precoce e ottimale, portando a una vendemmia a fine agosto con uve in condizioni di salute impeccabili.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano con una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una completa diraspatura, la vinificazione avviene in modo tradizionale in tini di legno, utilizzando lieviti indigeni. Si privilegiano rimontaggi delicati per un'estrazione morbida. Il vino viene poi affinato in botti di rovere da quindici a ventiquattro mesi, prima di essere imbottigliato senza filtrazione preliminare per preservarne tutta la ricchezza.

Vitigno

Pinot Noir (100%)