Domaine Pierre Morey : Monthélie Village 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Monthélie 2023 Domaine Pierre Morey

Degustazione

Colore
Con una tonalità rubino di bella profondità, questo vino rosso seduce con il suo aspetto visivo particolarmente elegante.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con sentori di fragoline di bosco e mirtilli rossi. Si arricchisce poi di note floreali che ricordano la peonia, sottolineate da tocchi di pepe nero e un delicato accento di liquirizia.

Palato
Morbido e sapido, il palato offre una struttura magnificamente equilibrata. I tannini, notevolmente maturi e setosi, accompagnano una splendida espressione di frutti rossi. L'impressione generale è particolarmente golosa e accessibile fin dall'inizio.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si accompagna magnificamente a pollame arrosto, coniglio o agnello alla tradizionale. Valorizzerà anche l'anatra con frutti rossi, le carni grigliate sulla pietra o una tartare di manzo con capperi servita con una purea di carote all'arancia. Per quanto riguarda i formaggi, l'Époisses è una scelta d'eccellenza.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno la complessità di questo Monthélie 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 °C. Questa annata può essere gustata già ora oppure conservata in cantina per essere bevuta fino a circa il 2035.

L'eleganza e la golosità di un vino rosso della denominazione Monthélie

La tenuta
Radicata in Borgogna sin dal sedicesimo secolo, la famiglia Morey porta avanti una lunga tradizione vinicola. Domaine Pierre Morey è stato fondato nel 1971 da Pierre, prima di diventare un pioniere della biodinamica nella regione. Estesa su dieci ettari nel cuore della Côte de Beaune, la tenuta è rinomata per l'eccellenza dei suoi vini. Dalla fine del 2025, Anne Morey Colette è l'unica responsabile della gestione della tenuta, affiancata dal figlio Jean-Victor, portando così avanti un inestimabile patrimonio di competenze familiari.

Il vigneto
Le uve che danno origine a questo Monthélie provengono da una superficie di 1,32 ettari distribuita su sei parcelle denominate all'interno della denominazione. Piantate in media nel 1965 su pendii e dolci declivi, queste vecchie vigne prosperano su un mosaico di suoli composto da terra rossa, calcare e pietre, che conferisce al vino una bella identità minerale.

L'annata
L'annata 2023 si distingue per la sua generosità, nata da condizioni meteorologiche contrastanti. Dopo un inverno secco e una primavera mite, l'estate ha alternato ondate di calore, piogge e periodi più freschi. Settembre ha poi portato un provvidenziale calore tardivo, assicurando una maturazione ottimale degli acini.

Vinificazione e affinamento
La vendemmia del Monthélie 2023 viene effettuata interamente a mano, seguita da un trasporto accurato in cantina. La fermentazione inizia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Infine, il vino trascorre un anno di affinamento in barrique di rovere francese, conferendo finezza e complessità all'insieme.

Vitigno
100% Pinot Noir.