Domaine Ponsot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Cuvée des Alouettes" 2023

L’« Alouettes » è l’esatto opposto del « Grives » a livello village: il tema degli uccelli a volte può creare un po’ di confusione. Anche il premier cru proviene da Monts Luisants, ma dalla base del pendio e non dalla sommità. Ne risulta un vino con più frutto nero che rosso e con molta più concentrazione e profondità. C’è una sensualità evidente e una struttura più importante e sostanziosa che fanno pensare che possa evolvere molto bene con il tempo. Da aprire tra cinque anni e da bere nei 20 successivi.