Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2016

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Clos Saint-Denis Grand Cru Joseph Faiveley 2016 del Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Il colore mostra una chiara tonalità di rubino scuro, contrassegnata da distinzione.

Olfatto
Il bouquet combina note di frutti neri maturi e caramello, evidenziato da una delicata nota legnosa.

Gusto
In bocca, il vino seduce con la sua precisione: i tannini decisi sono accompagnati da sfumature di cocco, evolvendo verso un lungo e armonioso finale.

Servizio e invecchiamento

Da gustare al meglio a 16°C. Questa annata può anche invecchiare in cantina fino al 2028 circa.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso della Borgogna esalterà carni rosse, selvaggina e formaggi morbidi.

L'eleganza strutturata di un Grand Cru da Clos Saint-Denis

La tenuta

Presente dal 1825 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della prestigiosa Côte de Nuits, la Domaine Faiveley si distingue come uno dei grandi nomi della Borgogna. Rinomato per i suoi vini che combinano precisione aromatica e raffinatezza, incarna l'eccellenza vitivinicola regionale.

Il vigneto

La tenuta si estende su oltre 120 ettari distribuiti tra la Côte de Nuits, la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, tre terroirs emblematici della Borgogna. Questo notevole patrimonio vitivinicolo include parcelle di Grands Crus e Premiers Crus, vere vetrine per le varietà di uva Pinot Noir e Chardonnay.

Il vino

Prodotto da viti situate a metà pendio sulla collina che domina Morey-Saint-Denis, questo Clos Saint-Denis Grand Cru esprime tutta la nobiltà del suo terroir.

Vinificazione e invecchiamento

Il vino viene invecchiato per 16-18 mesi in barriques di rovere francese, all'interno delle cantine a volta della tenuta, costruite nel XIX secolo a Nuits-Saint-Georges.

Varietà di uva

100% Pinot Noir.