Famille Perrin : Peyre Blanche 2019

Un vino rosso Côtes-du-Rhône Villages Cairanne con una seducente espressione aromatica e finezza

La proprietà

Impegnata in una viticoltura tradizionale che rispetta il terroir e l'ambiente, la famiglia Perrin è diventata negli anni un riferimento essenziale tra i grandi vini della Valle del Rodano.

Pioniere dell'approccio innovativo all'agricoltura biologica dal 1950 e poi biodinamica nel 1974, la famiglia Perrin produce grandi vini riconosciuti oltre confine per la loro qualità e raffinatezza.

Il vino

Cuvée Peyre Blanche 2019 è un vino Côtes du Rhône Villages Cairanne ottenuto da un vigneto di 14 ettari piantato su terrazze di argilla e ghiaia.

L'annata

Precocemente, il germogliamento registrato all'inizio di aprile ha preceduto una fioritura progressiva e omogenea. L'estate particolarmente calda di fine giugno ha avuto poco impatto sul vigneto, grazie alla rigorosa attenzione delle squadre della tenuta. Le uve raccolte senza particolare precocità sono di grande qualità.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono selezionate, diraspate e vinificate. Fermentazione per circa 15 giorni con rimontaggi o punzonature. Svinatura e invecchiamento in tini tronchi di legno e acciaio inox.

Assemblaggio

Grenache (60%)

Syrah (40%).

Caratteristiche e note di degustazione della Cuvée Peyre Blanche 2019 della Famiglia Perrin

Degustazione

Vista
Il colore è un bellissimo viola.

Olfatto
Il naso combina fragranze di pepe fresco e ribes nero.

Gusto
Rotondo ed elegante, il palato seduce con i suoi aromi di frutta rossa e il finale mentolato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 18°C.

Abbinamento cibo e vino

Questo vino Cairanne è ideale con i piatti a base di agnello.