Joseph Drouhin : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una splendida tonalità giallo pallido.

Olfatto
Elegante e concentrato, l'olfatto si apre con aromi di mandorla e pane appena sfornato, per poi evolvere verso sottili note speziate e di frutta secca tostata.

Gusto
Corposo e generoso, il gusto rivela sentori di vaniglia che si fondono armoniosamente con note di agrumi, per un finale di notevole persistenza.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco francese si abbina perfettamente a pesce o crostacei di qualità (aragosta alla griglia, gamberi di fiume, gamberetti) servito con una salsa al burro. Valorizza inoltre le carni bianche e il pollame in salsa di panna, così come i formaggi a pasta molle o semidura come il Brie o il Gruyère, e persino i formaggi erborinati delicati. Infine, si sposa magnificamente con le verdure di stagione preparate con erbe fresche e olio d'oliva.

Servizio e conservazione

Per un'esperienza di degustazione ottimale, questo Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 va servito a una temperatura di 13°C. Questo vino può essere apprezzato dopo alcuni anni di invecchiamento in cantina e continuerà a evolvere favorevolmente fino a circa il 2042.

L'eleganza e la precisione di un Meursault Premier Cru

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, Maison Joseph Drouhin è una figura storica della Borgogna. Originariamente una casa di negoziante, si è espansa nel corso dei decenni in una vasta tenuta che oggi si estende su circa 100 ettari nella regione. Pioniera nelle pratiche ambientali, la tenuta è rinomata per una viticoltura rispettosa del terroir. Oggi, la quarta generazione, rappresentata da Frédéric, Véronique, Philippe e Laurent Drouhin, guida la tenuta. Insieme, portano avanti l'identità della maison, incentrata sulla biodinamica e sulla ricerca di un'espressione autentica di ogni parcella.

Il vigneto

Il Meursault 1er Cru Genevrières proviene da un terroir situato a sud di Beaune, a un'altitudine di circa 260 metri, che beneficia di un'esposizione ideale a sud-est. Le vigne prosperano su suoli composti da marne giurassiche, argilla ghiaiosa e calcare con tracce di ferro. La tenuta segue i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo. L'impianto ad alta densità, che raggiunge le 12.500 viti per ettaro, spinge le radici a scavare in profondità nel substrato calcareo. L'uva viene raccolta a mano.

L'annata

Il 2022 si è distinto per una stagione mite, calda e secca. La fioritura è avvenuta precocemente e rapidamente verso la fine di maggio. L'estate è stata caratterizzata da temperature elevate, ma precipitazioni strategiche, in particolare durante i temporali di giugno, hanno fornito l'acqua necessaria al momento giusto. Grazie a queste riserve idriche, le vigne hanno mantenuto il proprio fogliame verde senza subire stress, permettendo di raggiungere un equilibrio ideale al momento dell'inizio della vendemmia, a fine agosto.

Vinificazione e affinamento

La creazione del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2022 inizia con una rigorosa selezione degli acini raccolti in piccole cassette forate. La pressatura pneumatica viene effettuata lentamente e delicatamente per separare con cura i succhi. Dopo una leggera decantazione, la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in barriques di rovere francese (di cui il 20-25% nuove). Il vino viene poi affinato sui lieviti per 16-18 mesi, favorendo lo sviluppo della struttura pur preservando la purezza del frutto.

Vitigno

100% Chardonnay