Louis Jadot : Bonnes-Mares Grand cru Dom. Louis Jadot 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e Consigli di Degustazione di Bonnes-Mares Grand Cru Domaine Louis Jadot 2022
Servizio
Da gustare tra 16 e 17°C.
Abbinamenti Cibo e Vino
Si abbina perfettamente con carni rosse grigliate e formaggi stagionati come Cîteaux o Mont d’Or.
La Struttura e la Complessità di un Grande Vino Rosso di Borgogna
La Tenuta
Fondata nel 1859, la Maison Louis Jadot è un'istituzione iconica in Borgogna. La sua storia iniziò nel 1826 con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules". Proprietaria di prestigiose parcelle, la Maison perpetua un sapere familiare, offrendo agli appassionati l'eccellenza dei vini di Borgogna.
Dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha guidato la tenuta prima di passare il testimone a Thomas Seiter (ex Bouchard Père et Fils) nel settembre 2022, mentre la Direzione Generale è stata affidata a Thibault Gagey, suo figlio.
Il Vigneto
Questo Bonnes-Mares Grand Cru proviene da una piccola parcella di meno di 0,3 ettari situata a Chambolle-Musigny, beneficiando di terreni marroni fessurati associati a una vena marlia, orientata est/sud-est.
Vinificazione e Invecchiamento
Dopo un'attenta diraspatura, le uve vengono vinificate in tini aperti per circa 4 settimane. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere nelle cantine della tenuta per 18 mesi.
Assemblaggio
100% Pinot Noir.
