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Louis Jadot : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Dom. Louis Jadot 2022 di Louis Jadot
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C.
Abbinamenti enogastronomici
Questo vino si abbina idealmente a capesante o pesce alla griglia.
Un vino bianco della Borgogna vivace ed elegante
La tenuta
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un vero punto di riferimento in Borgogna. Il suo percorso ebbe inizio con l’acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, Maison Louis Jadot perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione, offrendo agli appassionati il meglio della Borgogna.
Pierre-Henry Gagey, che aveva diretto Maison Louis Jadot dal 1992, ha ceduto il suo ruolo a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e ha nominato suo figlio, Thibault Gagey, Direttore Generale nel settembre 2022.
Il vigneto
Il 1er Cru "Morgeot" è un vino di Chassagne-Montrachet prodotto da un vigneto di poco meno di 0,5 ha situato nella parte meridionale della Côte de Beaune. Esposto a est e sud-est, questo terroir eccezionale poggia su suoli calcareo-argillosi.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate a mano, le uve subiscono una pressatura delicata prima della fermentazione in botti (di cui un terzo nuove) provenienti dalla bottaia della tenuta. Affinate sui lieviti fini per circa 15 mesi.
Vitigno
Chardonnay (100%).
