Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2023 di Louis Jadot

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 12 e 14°C.

Un vino bianco di Borgogna che unisce finezza e cremosità

La tenuta

La Maison Louis Jadot, stabilita dal 1859, è un vero e proprio punto di riferimento in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di appezzamenti di vigneto prestigiosi, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how trasmesso di generazione in generazione, offrendo agli appassionati il meglio della Borgogna.

Alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, Pierre-Henry Gagey ha affidato nel settembre 2022 il suo posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale a suo figlio Thibault Gagey.

Il vigneto

Questo Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Domaine Gagey di Louis Jadot è un vino di Borgogna prodotto da viti situate su terreni di calcare marrone.

L'annata

L'inverno mite e secco ritarda il ciclo della vite. Dopo una germogliazione tardiva, la vite cresce vigorosamente in maggio. La fioritura è precoce con bei grappoli. Alcuni temporali a luglio attenuano la mancanza d'acqua, e inizia la maturazione. Agosto vede un'ondata di calore seguita da piogge benefiche. La vendemmia inizia all'inizio di settembre sotto un forte calore. I vini bianchi mostrano una bella acidità, i vini rossi sono densi con tannini maturi. L'annata presenta un buon equilibrio e promette una lunga conservazione, con vini dai profumi netti e puri.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia manuale, le bacche subiscono una pressatura dolce, poi vengono fermentate in barriques (1/3 nuove). Successivamente, questo vino di Pernand-Vergelesses beneficia di un invecchiamento su fecce fini di circa 15 mesi.

Vitigno

Chardonnay (100%)