Louis Jadot : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Dom. Louis Jadot 2021
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Descrizione
Un Puligny-Montrachet 1er cru equilibrato e aromatico
La proprietà
La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un riferimento importante in Borgogna. La sua avventura è iniziata con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi vigneti, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.
Pierre-Henry Gagey, alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992, ha affidato il suo incarico a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la Direzione Generale al figlio Thibault Gagey nel settembre 2022.
Il vigneto
Il 1er cru “La Garenne” del Domaine Louis Jadot 2021 è un vino di Puligny-Montrachet, una denominazione situata a sud di Meursault e a nord di Chassagne-Montrachet. I Premiers Crus di Puligny-Montrachet sono rinomati per la loro eccezionale qualità. Il "Clos de La Garenne" si trova vicino alle "Folatières" e ai "Referts". Il terreno è calcareo e di media densità.
L’annata
In Borgogna, il 2021 è stato un anno segnato da una forte gelata all'inizio di aprile e da condizioni climatiche instabili. Nonostante una vendemmia di quantità inferiore al solito, la qualità è notevole nei vini bianchi floreali ed equilibrati, così come nei vini rossi brillanti, ampi e aromatici.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente prima della fermentazione in botti di rovere della fabbrica della Maison Louis Jadot (1/3 delle quali nuove). L’invecchiamento su fecce fini dura circa 15 mesi.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Domaine Louis Jadot 2021 de Louis Jadot
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.
Conservazione
Questo vino bianco può essere conservato fino al 2036 circa.
Abbinamento enogastronomico
Questo vino di Borgogna è l’accompagnamento ideale per i frutti di mare, i sushi di salmone, la tartara o il ceviche, ma anche per i piatti vegetariani come le frittelle di zucchine, i tian di verdure o le torte di verdure.
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