Louis Latour : Beaune Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione di Louis Latour Beaune Blanc 2022

Degustazione

Vista
Il vino si presenta di un colore giallo pallido e brillante.

Olfatto
Il bouquet rivela aromi di vaniglia accompagnati da note di mandorla tostata.

Gusto
Al palato, questo vino conquista per la sua generosità e le note di mandorla, offrendo una bella persistenza che si chiude su un finale quasi salino.

Abbinamenti gastronomici

Questo Beaune blanc si abbina perfettamente a frutti di mare, pesce e formaggi.

Servizio e conservazione

Questo vino si gusta idealmente a una temperatura compresa tra 11 e 13°C e può essere conservato fino al 2027 circa.

Un vino bianco di Borgogna fresco e dalla splendida espressione aromatica

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797 da Jean Latour ad Aloxe-Corton, Louis Latour affonda le sue radici in una tradizione familiare di bottaia risalente al 1731 nella Côte de Beaune. Oggi la più grande tenuta di Grand Cru della Côte d'Or, questa maison borgognona resta indipendente e a conduzione familiare, con ogni generazione che porta avanti il nome Louis Latour. La sua unicità risiede nella straordinaria combinazione tra l’eredità della bottaia e il savoir-faire enologico, coltivando appezzamenti prestigiosi come Corton Grèves e Corton Bressandes, preservando al contempo un'identità familiare secolare nel cuore della Borgogna.

Il vigneto

Questo vino di Beaune proviene dalle pendici sopra il villaggio di Beaune. Le vigne, con un’età media di 30 anni, prosperano su suoli calcarei e marnosi particolarmente adatti allo chardonnay. Questi terroir conferiscono al vino la sua tipica mineralità e finezza aromatica.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione tradizionale in botti di rovere con fermentazione malolattica completa. L’affinamento avviene per 8-10 mesi in botti di rovere francese della bottaia Louis Latour, di cui il 10% nuove a tostatura media, apportando complessità e struttura senza mascherare l’espressione del terroir.

Vitigno

100% chardonnay.