Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru 2016

Un vino rosso fresco e aromatico di Chambolle-Musigny

La proprietà

Fondata nel 1797, la maison di Louis Latour è oggi rappresentata dall'undicesima generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. Come commerciante di vini e produttore di vino, Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus della Borgogna.

Il vigneto

Chambolle-Musigny è una delle più piccole denominazioni della Côte de Nuits, composta da 24 Premier Crus.

Il vino

Questo Chambolle-Musigny Premier cru 2016 di Louis Latour proviene da un terroir con viti di una media di 30 anni, piantate su un terreno calcareo noto per dare al vino profumo ed eleganza.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve raccolte a mano subiscono una fermentazione tradizionale in tini aperti. I vini subiscono una fermentazione malolattica completa. Il vino è invecchiato in botti nuove di rovere francese della bottaia della casa di Louis Latour (100%), per 10-12 mesi.

Assemblaggio

Pinot noir (100%).

Degustazione

Vista

Il colore è un rubino profondo.

Olfatto

Il naso è una miscela elegante di frutta rossa e pepe.

Gusto

Stretto e denso, il palato emana intensi aromi di lampone con freschezza e persistenza.

Abbinamento cibo e vino

Questo vino di Borgogna è ideale con le carni in salsa o i formaggi stagionati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 15-17°C.

Conservazione

Chambolle-Musigny Premier cru 2016 di Louis Latour può essere tenuto in cantina fino al 2026 per sviluppare tutta la sua gamma di aromi.