Louis Latour : Chambolle-Musigny 1er cru 2016
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosso fresco e aromatico di Chambolle-Musigny
La proprietà
Fondata nel 1797, la maison di Louis Latour è oggi rappresentata dall'undicesima generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. Come commerciante di vini e produttore di vino, Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus della Borgogna.
Il vigneto
Chambolle-Musigny è una delle più piccole denominazioni della Côte de Nuits, composta da 24 Premier Crus.
Il vino
Questo Chambolle-Musigny Premier cru 2016 di Louis Latour proviene da un terroir con viti di una media di 30 anni, piantate su un terreno calcareo noto per dare al vino profumo ed eleganza.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano subiscono una fermentazione tradizionale in tini aperti. I vini subiscono una fermentazione malolattica completa. Il vino è invecchiato in botti nuove di rovere francese della bottaia della casa di Louis Latour (100%), per 10-12 mesi.
Assemblaggio
Pinot noir (100%).
Degustazione
Vista
Il colore è un rubino profondo.
Olfatto
Il naso è una miscela elegante di frutta rossa e pepe.
Gusto
Stretto e denso, il palato emana intensi aromi di lampone con freschezza e persistenza.
Abbinamento cibo e vino
Questo vino di Borgogna è ideale con le carni in salsa o i formaggi stagionati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 15-17°C.
Conservazione
Chambolle-Musigny Premier cru 2016 di Louis Latour può essere tenuto in cantina fino al 2026 per sviluppare tutta la sua gamma di aromi.
