Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2022

Note di degustazione di Chambolle-Musigny Village 2022 del Domaine Louis Latour

Degustazione

Aspetto
Colore profondo, rubino.

Naso
Il naso è complesso e profondo, con note di lampone, mora e liquirizia.

Palato
Il palato conquista con il suo equilibrio tra freschezza e morbidezza, accompagnato da aromi di ciliegia.

Abbinamenti gastronomici
Questo Chambolle-Musigny Premier Cru si abbina splendidamente con cappone di Bresse o agnello arrosto a cottura lenta. Si sposa bene anche con formaggi come Reblochon o Brillat-Savarin.

Servizio e conservazione
Servire tra 14 e 15°C. Questo vino può essere conservato fino al 2027 circa.

La raffinatezza e la struttura fruttata di un vino Chambolle-Musigny

La tenuta

Maison Louis Latour è una delle più antiche case vinicole della Borgogna ancora di proprietà della famiglia fondatrice. La famiglia Latour iniziò ad acquisire vigneti nella Côte de Beaune già nel 1731, e Jean Latour si stabilì ad Aloxe-Corton nel 1768, dove sviluppò una grande tenuta vinicola. Il dominio possiede parcelle eccezionali ad Aloxe-Corton, tra cui le prestigiose Corton Grèves e Corton Bressandes, e si è distinto per la sua storica cantina.

Il vigneto

Chambolle-Musigny è una delle più piccole denominazioni della Côte de Nuits, rinomata per i suoi vini delicatamente profumati ed eleganti. Questa cuvée è ottenuta da viti di circa 30 anni di età, che crescono su un sottosuolo argillo-calcareo che conferisce al vino la sua tipica finezza.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione tradizionale in tini aperti. Fermentazione malolattica completa. L’affinamento dura da 10 a 12 mesi in botti di rovere francese provenienti dalla tonnellerie della tenuta.

Vitigno

100% Pinot Noir.