Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2021

Consigli di degustazione per Chambolle-Musigny Village 2021 di Louis Latour

Note di degustazione

Vista
Bellissimo colore rubino.

Naso
Espressivo, il bouquet rivela aromi di pepe, ribes nero e sottobosco.

Bocca
Il palato conquista per la sua finezza, con un finale che richiama la liquirizia e tannini delicati.

Abbinamenti gastronomici
Questo Chambolle-Musigny Premier Cru si abbina splendidamente a cappone di Bresse o agnello cotto lentamente. Si sposa anche con formaggi come Reblochon o Brillat-Savarin.

Servizio e conservazione
Servire tra 14 e 15°C. Questo vino può essere conservato fino al 2027 circa.

Un Chambolle-Musigny ricco ed equilibrato

La tenuta

La Louis Latour è una delle più antiche aziende vinicole della Borgogna ancora di proprietà della famiglia fondatrice. La famiglia Latour iniziò ad acquisire vigneti nella Côte de Beaune già nel 1731 e Jean Latour si stabilì ad Aloxe-Corton nel 1768, dove sviluppò una grande tenuta vinicola. Proprietaria di parcelle eccezionali ad Aloxe-Corton, tra cui le prestigiose Corton Grèves e Corton Bressandes, questa tenuta si distingue per la sua cantina storica.

Il vigneto

Chambolle-Musigny è una delle più piccole denominazioni della Côte de Nuits, rinomata per i suoi vini delicatamente profumati ed eleganti. Questa cuvée è ottenuta da viti con un’età media di 30 anni, che prosperano su terreni argillo-calcarei che conferiscono al vino la sua tipica finezza.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione tradizionale in tini aperti. Fermentazione malolattica completa. L’affinamento, della durata di 10-12 mesi, avviene in botti di rovere francese provenienti dalla tonnellerie della tenuta.

Vitigno

100% Pinot Noir.