Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2022

Caratteristiche e note di degustazione di Corton Grand Cru "Perrières" 2022 di Louis Latour

Degustazione

Vista
Il vino si presenta con un colore rubino intenso e vibrante.

Olfatto
Il naso intenso rivela aromi di noce moscata e ciliegia matura.

Gusto
Il palato è pieno e generoso, affascinante per la sua texture sapida e i tannini setosi. Svela sapori di nocciola tostata, liquirizia e ciliegia. Il finale è lungo e sottilmente salino, che prolunga elegantemente l’esperienza di degustazione.

Servizio e invecchiamento

Da servire preferibilmente tra 16 e 17°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino al 2042 circa.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso di Borgogna si abbina perfettamente al manzo alla bourguignonne, così come a uno stufato di cinghiale o a formaggi stagionati.

La texture e la vivacità di un vino rosso Corton

La tenuta

La più grande tenuta vinicola della Borgogna, la Louis Latour vanta una storia enologica di oltre 200 anni. Distribuito tra le migliori parcelle Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, il vigneto Louis Latour di 50 ettari produce una gamma di vini da 130 denominazioni, ciascuno esprimendo in modo autentico ed elegante le caratteristiche del loro terroir d’origine.

Questa illustre tenuta di Borgogna è impegnata attivamente, dal 1996, in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

Il vigneto

Questa cuvée Grand Cru "Perrières" è un vino Corton proveniente dal climat "Perrières", situato sul versante del Corton Grand Cru a un’altitudine di 273 metri. Esposte a sud-est, queste vecchie vigne crescono su suoli di argilla bruna e rossa.

Vinificazione e affinamento

Fermentazione tradizionale in tini aperti, 100% malolattica. Affinamento di 10-12 mesi in botti di rovere (50% nuove) provenienti dalla tonnellerie Louis Latour.

Vitigno

Pinot Nero (100%)