Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2020
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosso ricco e complesso di Corton
La tenuta
La più grande tenuta vinicola della Borgogna, Domaine Louis Latour vanta oltre 200 anni di storia nella produzione di vino. Distribuiti tra le migliori parcelle Premier e Grand Cru dalla Côte de Beaune alla Côte de Nuits, i 50 ettari di vigneti del Domaine Louis Latour danno vita a una gamma di vini provenienti da 130 denominazioni, ciascuno esprimendo in modo autentico ed elegante il carattere unico del suo terroir d’origine.
Questa illustre tenuta della Borgogna è impegnata attivamente, dal 1996, in una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Il vigneto
Questa cuvée Grand Cru "Perrières" 2020 è un vino di Corton proveniente dal climat "Perrières", situato sulla collina Grand Cru di Corton a un’altitudine di 273 metri. Esposte a sud-est, queste vecchie viti crescono su suoli di argilla rossa e bruna.
Vinificazione e affinamento
Fermentazione tradizionale in tini aperti, fermentazione malolattica al 100%. Affinamento di 10-12 mesi in barrique di rovere (50% nuove) provenienti dalla tonnellerie Louis Latour.
Uvaggio
Pinot Nero (100%)
Caratteristiche e consigli di degustazione per Corton Grand Cru "Perrières" 2020 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il vino presenta un colore rubino intenso.
Olfatto
Al naso si esprime con grande complessità, svelando aromi di ciliegia, sottobosco e chiodi di garofano.
Gusto
Corposo ed elegante, il palato conquista con tannini morbidi e un finale tostato con note di liquirizia.
Abbinamenti gastronomici
Questo vino rosso di Borgogna si abbina perfettamente al manzo alla bourguignonne, così come a uno stufato di cinghiale o a formaggi stagionati.
