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Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er Cru « Blagny » Château de Blagny 2021 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il colore è un giallo pallido luminoso, con riflessi brillanti.
Naso
Il naso si apre con delicate note floreali, dominate dal caprifoglio.
Bocca
Piena e rotonda, la bocca rivela aromi di pasta di mandorle. Il finale, di bella persistenza, si distingue per un sottile tocco salino.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Meursault 1er Cru si abbinerà splendidamente a crostacei come le langoustines, a pesci in salsa come il salmone all’acetosa, a finferli saltati in padella o a formaggi.
Servizio e conservazione
Per una degustazione ottimale, servire tra 12 e 14°C. Questo vino può essere conservato in cantina fino a circa il 2030.
La freschezza e la precisione di un grande vino bianco di Borgogna
La tenuta
Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è oggi rappresentata dall’11ª generazione, guidata da Louis-Fabrice Latour. Négociant-éleveur, la Maison Louis Latour possiede la più grande tenuta di Grands Crus in Borgogna.
Il vigneto
Il più grande comune produttore di vini bianchi della Côte-d’Or, Meursault si trova a sud di Volnay e Pommard nella Côte de Beaune. Sebbene Meursault non abbia Grands Crus, l’eccezionale qualità dei suoi Premiers Crus ne fa un riferimento di fama mondiale tra gli amanti dei grandi vini di Borgogna. Proprietà esclusiva della Maison Louis Latour, Château de Blagny veglia su un vigneto d’eccezione. Con un’età media di 30 anni, le viti si trovano sui pendii alti che dominano Meursault e Puligny-Montrachet. Questo straordinario terroir di Chardonnay è caratterizzato da suoli marnosi e calcarei, dando vita a vini di Meursault di grande freschezza, eleganza e notevole potenziale d’invecchiamento.
Vinificazione e affinamento
Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene tradizionalmente in barrique, con fermentazione malolattica al 100%. L’affinamento dura da 8 a 10 mesi in barrique di rovere francese (35% nuove), provenienti dalla bottaia Louis Latour.
Vitigno
Chardonnay (100%).
