Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore rivela una brillante tonalità giallo pallido, impreziosita da riflessi luminosi.

Naso
Estremamente complesso, il bouquet si apre con intensi aromi di nocciola, mandorla fresca e vaniglia. Evolve poi verso note fruttate di pesca bianca e agrumi, arricchite da delicati tocchi floreali di caprifoglio e fiori di tiglio, insieme a una mineralità che ricorda la pietra focaia.

Palato
Questo Meursault offre un corpo ampio e generoso, sostenuto da una texture setosa. I sapori di frutta a polpa bianca sono perfettamente equilibrati da un'acidità vivace e da una spina dorsale minerale sapida. Il finale lungo e gessoso si distingue per una nota sottilmente resinosa.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina meravigliosamente a crostacei come astice o scampi, pesci nobili in salse cremose come salmone o rombo, e piatti a base di funghi delicati. Esalta inoltre i formaggi a pasta molle, i formaggi blu e il foie gras.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 è preferibile servirlo a una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Questo vino può essere gustato già ora, ma continuerà a evolversi in cantina almeno fino al 2031.

L'eleganza e la mineralità di un grande vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1797, la Maison Louis Latour è una vera istituzione in Borgogna. Con sede ad Aloxe-Corton, questa tenuta familiare e indipendente gestisce un patrimonio eccezionale di quasi 50 ettari, di cui 27 classificati Grand Cru. Oggi guidata da Florent Latour, undicesima generazione, affiancato dalla nipote Éléonore Latour, la maison continua a portare avanti una storica eredità di competenza. Rinomata per i suoi rigorosi standard e per la propria tonnelleria, si distingue per una viticoltura rispettosa dell'ambiente, producendo vini che esprimono in modo puro la complessità dei loro terroir.

Il vigneto

Monopole esclusivo della maison, la parcella Château de Blagny domina i villaggi di Meursault e Puligny-Montrachet. Le vigne, con un'età media di circa trent'anni, prosperano su pendii elevati che favoriscono un'eccellente circolazione dell'aria. Il terroir è composto da marne sassose e calcare giurassico, che conferiscono all'uva una concentrazione ottimale e una firma minerale unica, caratteristica della Borgogna.

L'annata

L'annata 2023 si inserisce nella linea delle vendemmie calde della regione. Questo ciclo vegetativo ha beneficiato di condizioni climatiche miti, con una vendemmia generosa. Le uve hanno così potuto raggiungere una maturità fisiologica ideale, conservando al contempo una bella freschezza.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia viene effettuata interamente a mano. Gli acini subiscono una pressatura diretta senza macerazione sulle bucce, al fine di preservare la finezza degli aromi. La fermentazione di questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2023 avviene in barriques di rovere francese, accompagnata da una fermentazione malolattica completa. L'affinamento prosegue poi per 8-10 mesi in barriques provenienti dalla tonnelleria della maison, composte per il 35% da rovere nuovo e per il 65% da barriques già utilizzate per uno o più vini, con una tostatura media.

Vitigno

Chardonnay (100%).