Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido brillante.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con sentori di pesca gialla accompagnati da delicati tocchi di vaniglia.

Palato
Corposo e succoso, il palato rivela deliziose note di pasta di mandorle. Il finale si distingue per la sua freschezza e mineralità con accenti quasi salini.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco francese si abbina armoniosamente a crostacei come l'astice o lo scampo alla griglia, così come al foie gras. Accompagna perfettamente anche il pesce alla griglia o il pesce in salsa cremosa, e formaggi di carattere come l'Époisses o il Roquefort.

Servizio e conservazione

Con un buon potenziale di invecchiamento, questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 può essere conservato in cantina e apprezzato fino a circa il 2032.

L'eleganza e la mineralità di un Meursault Premier Cru

La tenuta

Fondata formalmente nel 1797, la Maison Louis Latour è una figura storica della Borgogna. Ancora indipendente e a conduzione familiare, è oggi guidata da Florent Latour, accanto a Eléonore Latour, che rappresenta la dodicesima generazione. La tenuta gestisce un vigneto di 48-50 ettari, che comprende la più vasta superficie di parcelle classificate Grand Cru della regione. Certificata ISO 14001 per le sue pratiche sostenibili, la tenuta si distingue anche per la gestione di una propria bottaia, perpetuando così un know-how secolare.

Il vigneto

Questo vino proviene da Château de Blagny, un climat gestito come monopole dalla tenuta. Situate in alto sui pendii che dominano Meursault e Puligny-Montrachet, le vigne, con una media di 30 anni di età, prosperano su suoli composti da marne sassose e calcare giurassico. I rendimenti sono mantenuti attorno ai 40 ettolitri per ettaro, e la vendemmia viene effettuata a mano.

Vinificazione e affinamento

Dopo la pressatura diretta, le uve di questo Meursault 1er Cru "Blagny" Château de Blagny 2024 iniziano la fermentazione in vasche di acciaio inox. Il mosto viene poi trasferito in barrique di rovere francese, realizzate dalla bottaia della tenuta con una tostatura media, per completare la fermentazione e svolgere una fermentazione malolattica completa. L'affinamento continua in queste stesse barrique, il 35% delle quali nuove, per un periodo di 8-10 mesi.

Vitigno

Questo vino è prodotto esclusivamente da Chardonnay.