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Louis Latour : Meursault 1er cru "Charmes" 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er cru "Charmes" 2023 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il vino si presenta con una veste giallo pallido.
Naso
Al naso si esprimono aromi di nocciola tostata accompagnati da note di cera d'api.
Palato
Al palato è ampio e setoso, dalla consistenza generosa. Alle note di nocciola fresca si uniscono sfumature affumicate e tostate. Il finale lungo e sapido conferisce all'insieme una piacevole freschezza.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Meursault 1er cru "Charmes" 2023 si abbina perfettamente a vol-au-vent, scamone di vitello o luccio. Si sposa bene anche con le spugnole e i formaggi stagionati.
Servizio e conservazione
Il Meursault 1er cru "Charmes" 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento fino al 2030 circa.
Un Meursault Premier Cru dalle note tostate e dal finale sapido
La tenuta
Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è tuttora un'azienda familiare indipendente con sede ad Aloxe-Corton, in Borgogna. Coltiva circa 50 ettari di vigneti, di cui quasi 29 ettari di Grands Crus, il che la rende il maggiore proprietario di parcelle Grand Cru della Côte d'Or. Pioniera nel reimpianto dopo la fillossera, la Maison perpetua il savoir-faire tradizionale della Borgogna.
Il vigneto
Il climat Charmes si trova a sud del villaggio di Meursault. I suoi suoli ben drenati, composti da marne e calcare, sono particolarmente adatti allo Chardonnay. Questi terroir minerali danno vita a vini opulenti, con note di pesca matura, mela e nocciola. Le viti destinate a questo Meursault 1er cru "Charmes" hanno un'età media di 35 anni. Le rese sono limitate a 40 ettolitri per ettaro e la vendemmia è manuale.
Vinificazione e affinamento
Il Meursault 1er cru "Charmes" 2023 è vinificato secondo tradizione in fusti di rovere. Il vino svolge completamente la fermentazione malolattica. Viene poi affinato per 8-10 mesi in fusti di rovere francese a tostatura media, di cui il 50% nuovi.
Vitigno
Questo vino di Borgogna è ottenuto al 100% da uve Chardonnay.
