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Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 di Louis Latour
Degustazione
Aspetto
Il vino si presenta di un colore giallo pallido e brillante.
Naso
Il bouquet è intenso e rivela aromi di pasta di mandorle accompagnati da note legnose.
Bocca
L'attacco è ampio e fresco, con aromi di nocciola tostata e vaniglia. Il finale si distingue per una bella espressione minerale.
Abbinamenti cibo-vino
Questo Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 si abbina alla perfezione a pollo alla crema, razza al burro nocciola, risotto al tartufo bianco o formaggio Époisses.
Servizio e conservazione
Questo Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 va servito idealmente a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Può essere conservato fino al 2032 circa.
Un Meursault premier cru che unisce ampiezza e mineralità
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour, la Maison Louis Latour incarna da oltre due secoli l'eccellenza dei vini di Borgogna. Con sede ad Aloxe-Corton, la maison coltiva cinquanta ettari di vigneti, di cui quasi ventinove ettari di Grands Crus: il patrimonio più vasto di questo tipo in Borgogna. Guidata da Florent Latour, la maison è ancora oggi del tutto indipendente e a conduzione familiare. Pioniera dello Chardonnay a Corton-Charlemagne, Louis Latour unisce dal 1867 il ruolo di proprietario-viticoltore a quello di négociant.
Il vigneto
Il climat Genevrières si trova a Meursault, a sud di Volnay e Pommard, nella Côte de Beaune. Le viti, con un'età media di trentacinque anni, godono di un'esposizione a sud-est particolarmente favorevole. Il terroir è caratterizzato da suoli sassosi e ciottolosi su un sottosuolo di marne e calcare, che contribuisce alla finezza del vino. Le uve vengono vendemmiate a mano, con una resa media di quaranta ettolitri per ettaro.
Vinificazione e affinamento
Il Meursault 1er cru "Genevrières" 2022 viene vinificato secondo tradizione in botti di rovere e svolge interamente la fermentazione malolattica. Affina poi per otto-dieci mesi in botti di rovere francese, per il 50% nuove, provenienti dalla Tonnellerie Louis Latour e a tostatura media.
Vitigno
Questo vino di Borgogna è ottenuto da uve Chardonnay.
