Louis Latour : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità giallo pallido brillante.

Naso
Il naso rivela aromi di miele d'acacia e vaniglia, che si sviluppano gradualmente per offrire una fine intensità aromatica.

Palato
L'attacco è fresco e vitale. Il palato è al tempo stesso ampio e arioso, rivelando note di mandorle tostate e vaniglia. Il finale persiste con precisione su una struttura minerale, salina e gessosa.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a piatti di pollame in salsa cremosa, razza al burro nocciola, risotto al tartufo bianco o formaggio Époisses. Accompagnerà perfettamente anche crostacei e carni bianche in salsa.

Servizio e conservazione

Questo Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 può essere gustato da ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina fino al 2034 circa.

La precisione e la mineralità di un vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è una delle principali istituzioni indipendenti e familiari della Borgogna. Storicamente con sede ad Aloxe-Corton, gestisce un vigneto di 48 ettari, di cui 28,63 ettari classificati Grand Cru, il che la rende la più grande tenuta di questo rango nella regione. Impegnata da quasi vent'anni in un approccio ambientale certificato ISO 14001, la tenuta è oggi guidata da Florent Latour, che è succeduto al fratello Louis-Fabrice alla fine del 2025. Questa tenuta storica prosegue un know-how ancestrale abbracciando al contempo approcci contemporanei.

Il vigneto

Il Meursault 1er Cru "Genevrières" proviene da una parcella della Côte de Beaune che deve il proprio nome ai ginepri (genévriers) che vi crescevano un tempo. Idealmente esposte a sud-est, le vigne, con un'età media di 35 anni, prosperano su suoli composti da marne pietrose e calcare giurassico. La tenuta pratica qui una viticoltura sostenibile, con rendimenti limitati a 40 ettolitri per ettaro.

L'annata

La stagione vegetativa è stata caratterizzata da temperature fresche, che hanno contribuito a preservare una fine acidità naturale e garantito una maturazione equilibrata degli acini.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 sono raccolte esclusivamente a mano. La fermentazione tradizionale avviene in botti di quercia e comprende una fermentazione malolattica completa. Il vino viene poi affinato per otto-dieci mesi in botti di quercia francese a tostatura media (50% legno nuovo e 50% botti di un anno), tutte realizzate dalla bottaia della tenuta.

Vitigno

100% Chardonnay