Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Beaux Monts" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 Louis Latour

Degustazione

Colore
Di una bella intensità, questo vino rivela una tonalità granato scuro, esaltata da riflessi brillanti dello stesso colore.

Olfatto
Il bouquet esprime una fine complessità aromatica dominata da aromi di frutti neri e note speziate pronunciate, che richiamano in particolare il chiodo di garofano.

Gusto
Corposo e raffinato, il gusto rivela una texture setosa sostenuta da tannini vellutati. I sapori di frutti neri si intrecciano con delicati tocchi di noce moscata, per un finale molto lungo.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si accompagna magnificamente a piatti tradizionali come il mironton di manzo, il coq au vin o il manzo alla borgognona. Valorizzerà anche il coniglio con i finferli, il capriolo ai mirtilli rossi, così come formaggi stagionati di carattere come l'Époisses, il Langres o il Cîteaux.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 a una temperatura compresa tra 15 e 17°C. Questo vino può essere conservato in cantina e apprezzato fino a circa il 2034.

L'eleganza e la complessità di un grande vino rosso

La tenuta

Fondata nel 1797 ad Aloxe-Corton, la Maison Louis Latour è una vera istituzione della regione vinicola della Borgogna. Oggi guidata da Florent Latour, insieme a Eléonore Latour che rappresenta la dodicesima generazione, questa storica tenuta gestisce un vigneto di circa 50 ettari. È inoltre proprietaria della più vasta superficie di Grands Crus della Côte d'Or. Pioniera della viticoltura sostenibile con certificazione ISO14001 da due decenni, la tenuta si distingue anche per possedere una propria bottaia tradizionale e una storica cantina a gravità risalente al 1834.

Il vigneto

Questo Vosne-Romanée 1er Cru "Les Beaux Monts" 2024 proviene da vigne dall'età media di circa trent'anni. Idealmente esposte a est, a metà collina nel comune di Vosne-Romanée, le parcelle riposano su un terroir caratteristico composto da argilla ferrosa e calcare. Le uve vengono raccolte a mano per preservarne la qualità, con rendimenti attentamente controllati.

L'annata

L'annata 2024 è stata segnata da condizioni climatiche particolarmente difficili. Il ciclo vegetativo ha dovuto affrontare gravi episodi di gelo, grandinate devastanti, così come forti piogge nel mese di settembre. Queste difficoltà climatiche hanno notevolmente ridotto i rendimenti, rendendo questa annata particolarmente rara.

Vinificazione e affinamento

Dopo una fermentazione tradizionale in tini aperti, questo vino subisce un affinamento di 10-12 mesi. Questa maturazione avviene in barrique di rovere francese a tostatura media, di cui il 40% nuove, tutte realizzate internamente dalla bottaia della Maison.

Vitigno

Pinot Noir (100%).