Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020
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Recensioni e valutazioni
MeadowDescrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020 di Louis Latour
Degustazione
Colore
Il colore mostra una tonalità scura e profonda, arricchita da riflessi granati che testimoniano la concentrazione dell’annata.
Olfatto
Al naso si apre un bouquet aromatico complesso che unisce frutti neri con note di mora e ribes. Sfaccettature di liquirizia e moka apportano una dimensione speziata, mentre accenti tostati completano armoniosamente l’insieme olfattivo.
Palato
L’attacco è fresco e ampio, svelando sapori di ribes nero accompagnati da sentori tostati. La struttura rivela una bella ampiezza con una persistenza notevolmente lunga che conferma il potenziale di questo 1er cru.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Vosne-Romanée 1er cru si abbina perfettamente a bœuf mironton, coniglio alle finferle o selvaggina da pelo accompagnata da mirtilli rossi. Esalta inoltre un formaggio Soumaintrain a fine pasto.
Servizio e affinamento
Per rivelare appieno i suoi aromi, questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2020 è idealmente servito a una temperatura tra i 15 e i 17 °C. Il suo potenziale di invecchiamento si estende per circa 10-12 anni, permettendo al vino di esprimere tutta la sua complessità nel tempo.
Un Vosne-Romanée 1er cru sui terreni ricchi di ferro della Côte de Nuits
La tenuta
Fondata nel 1797 da Jean Latour a Beaune, Louis Latour rimane una tenuta di proprietà familiare oggi gestita dall’undicesima generazione. Situata in Borgogna su 50 ettari, è la più grande tenuta di Grands Crus della Côte d'Or, con parcelle eccezionali sia nella Côte de Nuits sia nella Côte de Beaune. Pioniere delle tecniche di vinificazione moderne fin dal XIX secolo, la maison unisce innovazione e tradizione, preservando le sue cantine storiche e mantenendo l’indipendenza familiare.
Il vigneto
Il cru "Les Petits Monts" si trova nella parte superiore del pendio di Vosne-Romanée, beneficiando di suoli ricchi di ferro e argilla particolarmente favorevoli al Pinot Noir. Le vigne, con un'età media di 30 anni, prosperano in questo terroir settentrionale di Nuits-Saint-Georges dove le condizioni geologiche consentono l'espressione ottimale della varietà borgognona. La vendemmia manuale e rese controllate di 38 hl/ha garantiscono una qualità dell’uva eccezionale.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione avviene in vasche aperte con completa fermentazione malolattica. L’affinamento si svolge per 10-12 mesi in botti di rovere francese a tostatura media, con il 40% di legno nuovo proveniente dalla tonnellerie Louis Latour. Questo approccio rispettoso preserva l’espressione fruttata pur conferendo la struttura necessaria a questo grande vino da invecchiamento.
Vitigno
100% Pinot Noir, l’emblematico vitigno borgognone che trova un’espressione particolarmente elegante e complessa nei terroir di Vosne-Romanée.
