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Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019
Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019

Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019

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Descrizione

La raffinatezza e la ricchezza di un vino bianco di Aloxe-Corton firmato Louis Max

La proprietà

La Maison Louis Max, fondata nel 1859, si occupa di una ventina di ettari distribuiti su prestigiose denominazioni ed è un riferimento essenziale per i vini di Borgogna.

Anche se l'uomo d'affari ginevrino Stanko Subotić ha acquistato la tenuta, questo appassionato del terroir di Borgogna si è circondato di esperti illustri come Jean-François Joliette e David Duban per produrre grandi vini che esprimono con autenticità ed eccellenza tutto il potenziale di questi terroirs eccezionali.

Louis Max è una delle più grandi tenute coltivate in agricoltura biologica e certificate da Ecocert. I vigneti sono gestiti nel totale rispetto della natura e con un minimo di intervento umano, con il risultato di vini riconosciuti dai più grandi critici internazionali.

Il vigneto

L'Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max proviene da un vigneto situato nell'omonimo villaggio, il cui nome Aloxe significava "colline pietrose" in gallico. Situato a nord di Beaune, questo terroir idealmente esposto, piantato su terreni argillosi e marnosi, produce grandi vini Aloxe-Corton.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate prima della vinificazione. Il vino è invecchiato in botti di rovere per 18 mesi.

Assemblaggio

Pinot nero (100%)

Caratteristiche e note di degustazione di Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max

Degustazione

Vista
Brillante, la veste rivela un colore rosso scuro intenso.

Olfatto
Il naso combina note fruttate (fragola, lampone, mora) e floreali (gelsomino, peonia) con un sottile tocco di pepe nero.

Gusto
La bocca seduce per la sua potenza, la sua eleganza, la sua ricchezza aromatica e i suoi tannini setosi.

Abbinamento cibo e vino

Questo grande vino di Borgogna è un accompagnamento ideale per il ragù all’anatra.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.

Conservazione

Questo Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max può essere tenuto in cantina fino al 2023-2025 per sviluppare tutta la sua gamma aromatica.

Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019
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