Louis Max : Aloxe-Corton Village BIO 2019
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
La raffinatezza e la ricchezza di un vino bianco di Aloxe-Corton firmato Louis Max
La proprietà
La Maison Louis Max, fondata nel 1859, si occupa di una ventina di ettari distribuiti su prestigiose denominazioni ed è un riferimento essenziale per i vini di Borgogna.
Anche se l'uomo d'affari ginevrino Stanko Subotić ha acquistato la tenuta, questo appassionato del terroir di Borgogna si è circondato di esperti illustri come Jean-François Joliette e David Duban per produrre grandi vini che esprimono con autenticità ed eccellenza tutto il potenziale di questi terroirs eccezionali.
Louis Max è una delle più grandi tenute coltivate in agricoltura biologica e certificate da Ecocert. I vigneti sono gestiti nel totale rispetto della natura e con un minimo di intervento umano, con il risultato di vini riconosciuti dai più grandi critici internazionali.
Il vigneto
L'Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max proviene da un vigneto situato nell'omonimo villaggio, il cui nome Aloxe significava "colline pietrose" in gallico. Situato a nord di Beaune, questo terroir idealmente esposto, piantato su terreni argillosi e marnosi, produce grandi vini Aloxe-Corton.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano, le uve sono rigorosamente selezionate prima della vinificazione. Il vino è invecchiato in botti di rovere per 18 mesi.
Assemblaggio
Pinot nero (100%)
Caratteristiche e note di degustazione di Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max
Degustazione
Vista
Brillante, la veste rivela un colore rosso scuro intenso.
Olfatto
Il naso combina note fruttate (fragola, lampone, mora) e floreali (gelsomino, peonia) con un sottile tocco di pepe nero.
Gusto
La bocca seduce per la sua potenza, la sua eleganza, la sua ricchezza aromatica e i suoi tannini setosi.
Abbinamento cibo e vino
Questo grande vino di Borgogna è un accompagnamento ideale per il ragù all’anatra.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 16°C.
Conservazione
Questo Aloxe-Corton Village BIO 2019 di Louis Max può essere tenuto in cantina fino al 2023-2025 per sviluppare tutta la sua gamma aromatica.
