M. Chapoutier : La Mordorée 2020

Un vino rosso della Côte-Rôtie che combina armoniosamente equilibrio e complessità

La proprietà

Fondata dal 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e alta qualità dai migliori intenditori di tutto il mondo. Uomo dai molti cappelli, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker. Mathilde, la figlia di Michel Chapoutier, ha raccolto la fiaccola di questa casa emblematica che si occupa di un vigneto di più di 350 ettari nelle denominazioni più prestigiose della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vigneto

Il Mordorée 2020 di M. Chapoutier è un vino della Côte-Rôtie ottenuto da vecchie viti di Syrah. Situata sul bordo della Côte Blonde, questa parcella è piantata su suoli composti da clorite e micaschisti di ferro.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta a piena maturazione, le uve sono completamente diraspate. Vinificazione in tini di cemento, con rimontaggi quotidiani per favorire l'estrazione ottimale del colore e dei tannini. Uso esclusivo del succo di scolo. Il vino è invecchiato da 14 a 18 mesi in botti da 225 litri.

Assemblaggio

Syrah 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione di La Mordorée 2020 de M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il colore è un rosso intenso.

Olfatto
Il naso combina spezie, lampone e viola con note di oliva nera, tapenade e rosmarino.

Gusto
Ampia, la bocca rivela la sua eleganza, la sua struttura e il suo equilibrio.