M. Chapoutier : Lieu-Dit Saint-Pierre 2025

Note di degustazione e consigli per Lieu-Dit Saint-Pierre 2025 di M. Chapoutier

Degustazione

Aspetto

Profondo e intenso, il vino presenta una ricca tonalità porpora.

Naso

Il naso, inizialmente segnato da una leggera riduzione, si apre su note di grafite, pepe nero e spezie dolci, accompagnate da un nobile carattere vegetale che richiama la foglia di mora e una sottile sfumatura di bacon.

Palato

L’attacco è vellutato, lasciando spazio a un palato pieno e avvolgente. Il palato rivela aromi di frutti di bosco selvatici, pepe nero e felce, arricchiti da delicate note affumicate che ricordano il bacon. L’insieme si distingue per la sua complessità e la notevole persistenza.

La complessità e la persistenza di un vino di Cornas

La tenuta

Fondata nel 1808 a Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier è oggi considerata uno dei principali riferimenti tra i vini della Valle del Rodano. Sia viticoltore che négociant, Michel Chapoutier ha portato questa azienda familiare ai massimi livelli nel corso delle annate. Le cuvée della tenuta sono apprezzate in tutto il mondo per la loro finezza e qualità costante. Figura iconica del mondo del vino, Michel Chapoutier detiene in particolare un numero record di punteggi perfetti assegnati dal critico Robert Parker. Oggi sua figlia Mathilde prosegue questo slancio, guidando un vigneto di oltre 350 ettari distribuiti nelle più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano, da nord a sud.

Il vigneto

Lieu-Dit Saint-Pierre è un vino di Cornas prodotto da vigne piantate su un terroir che combina granito e argilla, con esposizione sud-est, sulle alture dell’appellazione a circa 400 metri sul livello del mare.

L’annata

L’annata è iniziata con un inverno piuttosto mite e molto piovoso, che ha permesso di accumulare buone riserve idriche, seguito da un prolungato periodo freddo che ha ritardato il germogliamento e ridotto il rischio di gelate. La primavera, alternando pioggia e sole, ha favorito una forte crescita vegetativa e aumentato la pressione sulle viti, con una fioritura precoce ma pochi grappoli. L’estate è stata segnata da due ondate di calore e da un episodio di grandine a Crozes-Hermitage, causando alcune perdite. La vendemmia, iniziata precocemente da metà agosto, si è protratta grazie alle piogge di fine agosto, permettendo di raggiungere livelli di maturazione raffinati.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono diraspate prima di fermentare per circa 10 giorni in vasche di cemento. La macerazione prosegue per 4-5 settimane al fine di estrarre tutta la ricchezza delle uve.

Vitigno

Lieu-Dit Saint-Pierre 2025 di M. Chapoutier è ottenuto da 100% Syrah.