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Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2021
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Descrizione
Un delicato vino Saint-Joseph di grande complessità
La tenuta
Nome emblematico tra i grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L’Hermitage. La rinomata enologa e viticoltrice Caroline Frey guida questa illustre maison, di proprietà della famiglia Frey dal 2006. Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari, distribuito tra appellations d’eccezione come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu nonché Muscat de Beaumes-de-Venise.
Il vigneto
Questo Domaine de la Croix des Vignes è un vino Saint-Joseph proveniente da un terroir di 1,5 ettari situato all’interno della storica area vitata dell’appellation, sopra Mauves e Tournon sur Rhône. Le viti, di età compresa tra 10 e 30 anni, sono impiantate su un versante esposto a sud, su suoli di granito decomposto.
L’annata
L’anno 2021 nella Valle del Rodano è stato segnato da condizioni meteorologiche favorevoli, che hanno permesso di ottenere uve sane e a maturazione ottimale. Questa annata promette vini equilibrati, dalla fine espressione aromatica e con un interessante potenziale di invecchiamento.
Vinificazione e affinamento
Vendemmiate a mano, le uve vengono selezionate in vigna. Macerazione di circa 4 settimane con estrazione delicata. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese.
Vitigno
Syrah (100%)
Conservazione
Questo vino Saint-Joseph può essere conservato in cantina fino al 2041 per rivelare tutta l’ampiezza della sua tavolozza aromatica.
