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Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 1997

Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Saint-Pierre 1997
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    Paul Jaboulet-Aîné, Cornas "Domaine de Saint-Pierre" 1997

    Il Cornas "Domaine de Saint-Pierre" del domaine Paul Jaboulet-Aîné è un Cornas prodotto utilizzando solamente uve di Syrah. La proprietà si estende su una superficie di 3,9 ettari. Il terroir è composto di granito, di calcare e di depositi fangosi. L'età delle viti varia dai 10 ai 60 anni. 

    Il Cornas "Domaine de Saint-Pierre" 1997 del domaines Paul Jaboulet-Aîné presenta una veste granato. Il naso sprigiona degli odori di mora, di liquore di cassis, di minerali, di violette, di pepe e di catrame. La bocca è molto spessa, con dei tannini e un'acidità superbamente integrati.

    Questo commento corrisponde ad una degustazione operata al momento dell'uscita di questo vino nell'annata citata. Le qualità organolettiche evolvono necessariamente con il tempo.
    Parker : 91-94 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The spectacular 1997 Cornas Domaine St.-Pierre is a massively-endowed effort that has benefited from a 28-day maceration. The wine boasts an opaque purple color, followed by a stunning nose of blackberry and cassis liqueur intertwined with scents of minerals, violets, pepper, and tar. Huge and ponderous on the palate, with beautifully integrated tannin, acidity, and alcohol, this ripe, concentrated Cornas should develop at a glacial pace. Anticipated maturity: 2003-2018.
    Valle del RodanoCornas
    Alcol
    13.5

    Varietà di uva
    Syrah

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Convenzionale

    Wine Spectator
    87

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Côtes du Rhône Septentrionales

    Regione
    Valle del Rodano

    Denominazione
    Cornas

    Colore
    Rosso

    Produttore
    Paul Jaboulet-Aîné

    Parker
    91-94

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3