Thibault Liger-Belair : Gevrey-Chambertin Village "La Croix des Champs" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Gevrey-Chambertin Village «La Croix des Champs» 2022 di Thibault Liger-Belair

Degustazione

Colore
Questo vino francese rivela una magnifica tonalità rosso rubino, con una bella brillantezza e una profondità media, che rispecchia un'estrazione delicata.

Naso
Notevolmente preciso, il bouquet aromatico si apre con note intense di frutti come lampone, fragolina di bosco e prugna. Queste sono accompagnate da sottili tocchi di liquirizia e scorza d'arancia, insieme a sfumature minerali e di sottobosco.

Palato
Di corpo medio, il palato incanta per la sua texture setosa e per tannini notevolmente morbidi. Un equilibrio perfetto si ottiene grazie a una fine tensione minerale che conferisce freschezza, portando a un finale persistente ed elegante.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbinerà magnificamente con agnello arrosto, preparazioni di anatra servite con salsa fruttata, o piatti di manzo di intensità moderata. Per quanto riguarda i formaggi, si sposerà splendidamente con un Époisses o altri formaggi cremosi a base di latte vaccino.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente tutte le nuance del Gevrey-Chambertin Village «La Croix des Champs» 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 13 e 16°C.

Altre caratteristiche

Questo vino è stato elogiato dalla critica, ottenendo in particolare un punteggio di 93 punti dalla rivista Decanter, che ne ha sottolineato l'equilibrio e l'espressione minerale.

L'eleganza e la precisione di un grande vino di Gevrey-Chambertin

La Tenuta

Fondata nel 2001 da Thibault Liger-Belair, l'attuale proprietario, la tenuta omonima è diventata un punto di riferimento essenziale in Borgogna. Situata a Nuits-Saint-Georges, la tenuta gestisce un vigneto di circa otto ettari nella Côte de Nuits, completato da parcelle nel Beaujolais. Convinto sostenitore di una viticoltura attenta alla vite, Thibault Liger-Belair privilegia rendimenti limitati e un approccio rispettoso dell'ambiente, certificato biologico dal 2005. La tenuta si distingue per la sua filosofia di infusione piuttosto che di estrazione, che dà origine a vini di grande finezza.

Il Vigneto

La parcella «La Croix des Champs» è un piccolo gioiello di 0,20 ettari situato nella parte sud-orientale dell'appellazione Gevrey-Chambertin. Esposto a est e soggetto a un clima oceanico con influenze semicontinentali, il vigneto prospera su un suolo argilloso con una presenza limitata di calcare. Il vigneto combina vigne molto vecchie piantate nel 1964 con vigne giovani reimpiantate nel 2015, offrendo un equilibrio ideale tra concentrazione e vivacità aromatica.

L'Annata

L'annata 2022 è considerata classica e generosa. Dopo una primavera segnata da alcuni episodi di gelate, la stagione estiva è stata particolarmente calda. Tuttavia, le vigne sono state risparmiate dallo stress idrico grazie a piogge salvifiche alla fine di giugno. La vendemmia si è svolta in condizioni ottimali, dando uve in uno stato sanitario impeccabile, e ha dato origine a un vino che combina armonia, freschezza e purezza del frutto.

Vinificazione e Affinamento

Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette forate prima di una rigorosa selezione. Per il Gevrey-Chambertin Village «La Croix des Champs» 2022, la fermentazione incorpora il 50% di grappoli interi. Dopo alcuni giorni di macerazione a freddo, la fermentazione inizia naturalmente grazie a lieviti indigeni, con un'estrazione estremamente delicata. L'affinamento avviene per un periodo da quattordici a diciotto mesi in botti di rovere realizzate con legno stagionato per tre anni, con un massimo del 50% di botti nuove. L'imbottigliamento viene effettuato senza travaso, chiarifica o filtrazione.

Vitigno

100% Pinot Noir