Thibault Liger-Belair : Vieilles Vignes 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 di Thibault Liger-Belair

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una splendida tonalità rossa profonda con riflessi violacei.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note vivaci di frutti rossi e neri, accompagnate da delicati tocchi di violetta e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sottili note minerali, che esaltano la freschezza e la maturità del frutto.

Gusto
L'attacco è generoso, per poi lasciare spazio a un centro bocca carnoso dominato da sapori di ciliegia nera e mora. L'acidità raffinata conferisce una bella struttura, sostenuta da tannini setosi ed eleganti. Il finale è lungo e sapido, ammorbidendosi piacevolmente con un po' di ossigenazione.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si accompagna magnificamente a pollame arrosto, carni bianche in salsa o pregiati tagli di manzo. Si sposa inoltre perfettamente con una selezione di formaggi stagionati.

Servizio e conservazione

Per apprezzarne pienamente la complessità, si consiglia di lasciare respirare questo vino prima di servirlo. Grazie al suo notevole potenziale di invecchiamento, questo Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" 2022 saprà evolvere splendidamente negli anni in cantina.

L'eleganza e l'autenticità di un grande vino del Beaujolais

La tenuta

La storia della famiglia inizia nel 1720 con una casa di negociant, ma è nel 2001 che il Domaine Thibault Liger-Belair viene fondato per volontà di Thibault Liger-Belair. Storicamente radicata in Borgogna, sulla Côte de Nuits, la tenuta ha esteso la propria competenza e rigore fino al cuore del Beaujolais. La tenuta si distingue per il suo forte impegno ambientale e per una viticoltura rispettosa del suolo, alla ricerca dell'espressione più autentica di ogni terroir.

Il vigneto

La cuvée Moulin-à-Vent "Vieilles Vignes" proviene da parcelle storiche all'interno della denominazione. Le vigne, con radici profonde, prosperano su suoli granitici ricchi di manganese, tipici di questo prestigioso cru. Il vigneto è coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con un meticoloso lavoro del suolo per preservarne la vitalità. Questa rigorosa attenzione al terroir si riflette in ogni bottiglia.

L'annata

Il 2022 è stato caratterizzato da condizioni climatiche contrastanti, con un'estate calda e secca. Grazie alle loro radici profonde, le vecchie vigne sono state in grado di attingere alle risorse necessarie per produrre uve eccezionalmente mature, mantenendo al tempo stesso una bella freschezza e un equilibrio perfetto.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano a piena maturazione e selezionate con rigore. La vinificazione viene condotta con delicatezza per estrarre la finezza degli aromi e la morbidezza dei tannini. L'affinamento viene curato con attenzione per conferire profondità al vino, preservando al contempo la luminosità del frutto e l'espressione distintiva del suo terroir d'origine.

Vitigno

Gamay (100%)