Vincent Girardin : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 Vincent Girardin

Degustazione

Colore
Questo vino bianco francese presenta un colore giallo pallido brillante e luminoso.

Naso
Il bouquet rivela aromi di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori, impreziositi da note di tè esotico. Con l'ossigenazione, emergono note di frutta tropicale, mandorla tostata, pasta di mandorle e vaniglia.

Palato
Il palato offre una consistenza particolarmente elegante, in un equilibrio raffinato tra tensione e generosità. Emergono sapori di limone, lime, frutta a polpa gialla, miele e nocciola. L'acidità conferisce una splendida freschezza, che conduce a un finale lungo e deciso, segnato da una mineralità sapida.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Vincent Girardin si abbina perfettamente a pesci nobili come rombo o sogliola in salsa cremosa, così come a crostacei quali l'astice grigliato. Esalta inoltre le carni bianche in salsa e si accompagna splendidamente a formaggi a pasta molle o erborinati, come il brie o il roquefort.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale, questo Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 va servito a una temperatura compresa tra 12 e 14 °C. Questo vino può essere gustato già da ora, ma continuerà a evolvere favorevolmente in cantina e potrà essere apprezzato fino al 2035 circa.

Altre caratteristiche

Questo Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" presenta un tenore alcolico moderato, compreso tra il 13% e il 13,5%, insieme a un pH tra 3,25 e 3,35, che garantisce un'eccellente conservazione dell'acidità.

La ricchezza e la precisione minerale di un grande vino bianco di Borgogna

La tenuta

Fondata nel 1980 da un viticoltore diciannovenne, la casa Vincent Girardin si è rapidamente affermata in Borgogna. La tenuta si basa su 20 ettari di vigneti propri, integrando l'approvvigionamento con contratti che coprono altri 50 ettari. Nel 2012, la tenuta è stata ceduta a Jean-Pierre Nié, presidente della Compagnie des Vins d'Autrefois. Sotto la direzione tecnica di Eric Germain, il team continua a portare avanti una filosofia di rispetto dei terroir, affermando questa casa tra i nomi più prestigiosi della regione.

Il vigneto

Situato nel cuore della Côte de Beaune, il climat da cui proviene questo vino si estende su poco più di 16 ettari all'interno della denominazione Meursault. Le vigne beneficiano di un'esposizione da sud a sud-est, coltivate a un'altitudine compresa tra 240 e 280 metri. I suoli, risalenti al periodo Bathoniano, sono composti da argillo-calcareo, con una componente argillosa che conferisce alle uve una splendida opulenza, preservando al contempo una mineralità caratteristica.

L'annata

L'annata 2022 si è distinta per un'estate calda e particolarmente secca. Il ciclo vegetativo è stato tuttavia preservato grazie a piogge significative nel mese di giugno. Queste precipitazioni hanno permesso alle vigne di resistere alla siccità estiva, dando origine a una vendemmia generosa e a uve dallo stato sanitario ottimale e da una splendida concentrazione.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale e un'accurata doppia selezione, questo Vincent Girardin Meursault 1er Cru "Les Genevrières" 2022 fermenta naturalmente con lieviti indigeni in barriques di rovere francese. Segue poi una fermentazione malolattica completa. L'affinamento avviene per circa otto-dieci mesi utilizzando circa il 50% di legno nuovo, seguito da sei mesi di affinamento in vasche d'acciaio inox. L'imbottigliamento viene effettuato senza collaggio e con una filtrazione minima, seguendo il calendario lunare.

Vitigno

Chardonnay 100%