Vincent Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Les Narvaux" 2022 Vincent Girardin

Degustazione

Colore
Un bellissimo colore giallo dorato, impreziosito da sottili riflessi verdi tipici della sua giovinezza, caratterizza questo vino.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con eleganti note di fiori bianchi e mandorla fresca. Rivela poi aromi di pera, nocciola e oli di agrumi dolci, il tutto sostenuto da una marcata mineralità che ricorda la pietra focaia.

Palato
Corposo ed elegante, il palato offre una texture setosa e un corpo da medio a pieno. Si distingue per la sua splendida vivacità e la notevole tensione, che si estende in un finale lungo e sapido.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a frutti di mare delicati come l'astice grigliato o i gamberi al burro e aglio. Esalterà anche il pesce d'acqua dolce in salsa bianca, il pollame con panna e funghi, o piatti asiatici come il sushi. Per i formaggi, privilegiate il caprino, gli erborinati o i formaggi a pasta pressata come il Gruyère e il Comté.

Servizio e conservazione

Per un piacere ottimale, questo vino dovrebbe essere servito tra i 12 e i 14 °C, dopo essere stato aperto circa trenta minuti prima del servizio. Questo Meursault Village "Les Narvaux" 2022 può essere apprezzato nella sua giovinezza, ma svelerà tutto il suo potenziale dopo alcuni anni di cantina, e può essere bevuto fino a circa il 2035.

Altre caratteristiche

Questo vino secco presenta un livello di zuccheri residui inferiore a 2 g/l. Il suo pH è di circa 3,27, il che garantisce un'eccellente stabilità.

La tensione minerale e la complessità di un vino bianco di Meursault

La tenuta

Fondata nel 1980 da Vincent Girardin a partire da pochi ettari di vigne di famiglia, la Maison Vincent Girardin ha sede a Meursault, nel cuore della Borgogna, in Francia. Divenuta un punto di riferimento essenziale grazie a un approccio innovativo al lavoro di négociant di alta qualità, l'azienda è stata venduta nel 2012 a Jean-Pierre Nié. Oggi, lo storico team, guidato dall'enologo Eric Germain, prosegue la filosofia della tenuta: una viticoltura rispettosa dell'ambiente e una vinificazione a intervento minimo, per lasciare emergere la vera essenza di ogni terroir.

Il vigneto

Il vigneto "Les Narvaux" gode di una posizione privilegiata sulle alture sopra il villaggio di Meursault, con un'esposizione a est. Le vigne, di circa quarant'anni, prosperano su un terroir complesso. La parte bassa del pendio è composta da argilla-calcare mista a residui silicei, mentre la parte centrale del pendio rivela suoli pietrosi ricchi di calcare e gesso.

L'annata

Il 2022 è stato segnato da condizioni climatiche particolarmente calde e secche durante tutta la stagione vegetativa. Nonostante questo generoso soleggiamento, la stagione si è svolta con calma. La vendemmia è stata effettuata in anticipo e con meticolosità per preservare tutta la freschezza e l'acidità naturale delle uve di fronte a queste elevate temperature estive.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale e una rigorosa selezione, le uve subiscono una pressatura pneumatica delicata. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono naturalmente grazie a lieviti e batteri indigeni in barriques di rovere francese (15% di legno nuovo). Il Meursault Village "Les Narvaux" 2022 viene poi affinato sulle fecce fini per 18 mesi, senza bâtonnage. Un mese prima dell'imbottigliamento, che avviene secondo il calendario lunare, i vini vengono assemblati in vasche di acciaio inox.

Vitigno

100% Chardonnay