Vincent Girardin : Meursault Village "Les Narvaux" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Les Narvaux" 2024 di Vincent Girardin

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco rivela un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da sottili riflessi dorati.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di agrumi e frutta a nocciolo, come la pesca bianca. Si arricchisce poi di delicati accenni di fiori bianchi, burro, nocciola e una mineralità che ricorda la pietra focaia.

Bocca
Ampia e dotata di una texture magnificamente setosa, la bocca è animata da un'acidità vibrante. Questo Meursault offre un finale lungo, sapido e profondamente minerale.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino gastronomico si abbina meravigliosamente a pesci pregiati in salsa, crostacei come le capesante o carni bianche accompagnate da panna e funghi. Esalta inoltre un risotto o formaggi stagionati come il Comté.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccellente potenziale d'invecchiamento, il Meursault Village "Les Narvaux" 2024 può essere gustato nei suoi primi anni o conservato in cantina per essere assaporato almeno fino al 2032.

La precisione e la mineralità di un Borgogna bianco firmato Vincent Girardin

La tenuta

Fondata nel 1980 da Vincent Girardin a partire da due ettari di vigneto, la Maison omonima è divenuta un riferimento imprescindibile in Borgogna. Ceduta nel 2012 alla Compagnie des Vins d'Autrefois, è oggi presieduta dal Signor Nié. Sotto la direzione tecnica di Eric Germain, il team porta avanti una filosofia esigente incentrata sulla pura espressione dei terroir. La tenuta si distingue per il suo approccio haute couture alla vinificazione, lavorando parcelle prestigiose della Côte de Beaune per elaborare vini di notevole precisione.

Il vigneto

Proveniente dall'appellation Meursault, il Climat "Les Narvaux" è situato nella parte alta del pendio, sovrastando i Premiers Crus. Le viti, di circa quarant'anni, prosperano su suoli poveri composti da calcare, argilla e gesso. Il vigneto è gestito secondo principi rigorosi e naturali, senza alcun ricorso a erbicidi o insetticidi, privilegiando arature profonde e l'utilizzo di compost naturali per favorire un radicamento profondo.

L'annata

L'annata 2024 si è rivelata particolarmente impegnativa, segnata da una costante pressione climatica che ha richiesto una vigilanza incrollabile nei vigneti. Nonostante queste sfide meteorologiche, questa annata rappresenta un autentico successo per i vini bianchi della regione, che si distinguono per equilibrio, intensità e grande precisione.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia è interamente effettuata a mano. In cantina, la fermentazione del Meursault Village "Les Narvaux" 2024 si svolge lentamente grazie ai lieviti indigeni, senza alcuna aggiunta di enzimi né chaptalizzazione. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per circa sedici mesi in barrique di rovere, con una proporzione misurata del 15% di legno nuovo. Ogni fase segue il calendario lunare al fine di preservare l'energia e la purezza del terroir.

Vitigno

100% Chardonnay.