William Fèvre : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" Domaine 2018

Il Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 è uno dei premier cru più muscolari della gamma, con profumi di frutta verde croccante del frutteto, agrumi canditi, pietre bagnate, fiori bianchi e cera d’api. Di corpo da medio a pieno, elegantemente carnoso e materico, con un generoso nucleo di frutto sostenuto da una fine tensione e da un estratto gessoso, è venuto molto bene.

Un bianco dal palato teso e composto, con note di mela secca, mineralità e un tocco pietroso. Di corpo medio, ma allo stesso tempo dinamico e fine. Da bere ora.