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Billaud-Simon : Chablis Grand cru "Vaudésir" 2015

Billaud-Simon : Chablis Grand cru "Vaudésir" 2015
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    Un vino bianco di Chablis Grand Cru strutturato

    Prodotto su una parcella di 49 are, il Chablis Grand Cru "Vaudesir" del Domaine Billaud-Simon è un vino bianco 100% Chardonnay della denominazione Chablis Grand Cru. Con un'età media di 32 anni, le viti sono piantate su terreni kimmeridgiani. Il vino viene fatto affinare per circa 14 mesi in tini di acciaio inox e poi, se necessario, viene trasferito in botti di rovere francese. Travasato due volte, viene poi imbottigliato alla fine dell'autunno.

    Alla degustazione, il Chablis Grand Cru "Vaudesir" 2015 du Domaine Billaud-Simon presenta un colore giallo pallido con riflessi verdognoli, brillante e frizzante. Al naso, complessità e finezza regnano su profumi di fiori bianchi (tiglio, acacia), vaniglia e miele. Il vino ha struttura al palato, coniugando perfettamente rotondità e acidità. Da conservare fino al 2026-2031.

    Si prega di notare che questo commento potrebbe essere messo in discussione a seconda dell'evoluzione delle caratteristiche del vino nel tempo.
    Parker : 93 / 100
    BorgognaChablis
    Alcol
    13

    Varietà di uva
    Chardonnay

    Vino Dolce
    No

    Approccio ambientale
    Agricoltura Ragionata

    Meadow
    91

    J. Robinson
    16,5

    Vinous - A. Galloni
    91

    Wine Spectator
    92

    Paese
    Francia

    Certificazione
    AOC

    Vigneto
    Chablisien

    Regione
    Borgogna

    Denominazione
    Chablis

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Billaud-Simon

    Dolcezza
    Vini bianchi secchi

    Classificazione
    Grand cru

    Parker
    93

    Allergeni
    Contiene solfiti

    Offerta speciale
    No

    1.1.3