Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Marconnets" Domaine 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Beaune 1er Cru "Marconnets" Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso granato brillante, luminosa e translucida.

Olfatto
Il bouquet è particolarmente aperto e straordinariamente puro. Sprigiona profondi aromi di piccoli frutti rossi e neri, come mora e mirtillo, arricchiti da sottili note floreali, un tocco di pepe nero e un delicato tocco di legno.

Gusto
L'attacco è diretto e fruttato, introducendo un corpo pieno e generoso. La texture si rivela vellutata e carnosa, sostenuta da tannini speziati e ben integrati. L'insieme offre un notevole equilibrio tra potenza ed eleganza, prolungandosi in un finale persistente con accenti fruttati e speziati.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina magnificamente con carni di carattere, come la selvaggina da penna o le carni rosse accompagnate da una riduzione di funghi. Esalta anche i formaggi a pasta pressata stagionati, come il Saint-Nectaire o il Cîteaux.

Servizio e conservazione

Per svelare tutta la sua complessità, si consiglia di decantare questo Beaune 1er Cru "Marconnets" Domaine 2022 da una a due ore prima di servirlo a una temperatura ideale compresa tra 15 e 17°C. Costruito per l'invecchiamento, potrà essere apprezzato fino al 2032 circa.

L'eleganza e la struttura di un Premier Cru di Beaune

La tenuta

Fondata nel 1731 da Michel Bouchard, la maison Bouchard Père & Fils è una vera istituzione in Francia. Situata in Borgogna, questa storica tenuta gestisce un notevole vigneto di 130 ettari, distribuito su numerose parcelle prestigiose. Oggi proprietà di Artémis Domaines, guidata dalla famiglia Pinault, la tenuta opera sotto la direzione di Emmanuel Dumont. Forte di secoli di eredità, il produttore si distingue per il suo forte impegno ambientale, illustrato da una transizione verso l'agricoltura biologica. I vini esprimono autenticamente la ricchezza e la diversità dei terroir della Borgogna.

Il vigneto

Il climat "Marconnets" domina la parte settentrionale della città di Beaune. Questo terroir specifico riposa su suoli composti da argilla e calcare, con affioramenti marnosi a metà del pendio. La vicinanza immediata del substrato calcareo offre alle vigne un ambiente favorevole alla produzione di vini strutturati. Le parcelle beneficiano di un'esposizione favorevole e di un microclima unico, coltivate con cura meticolosa per preservare l'equilibrio naturale della vite.

L'annata

L'anno è iniziato con un inverno mite seguito da un improvviso episodio di gelo all'inizio di aprile, il cui impatto è rimasto limitato. Primavera ed estate sono state caratterizzate da un'alternanza di periodi caldi e piovosi. Le significative precipitazioni di fine giugno hanno fornito riserve idriche essenziali per resistere al calore estivo. Dopo alcune benvenute piogge a metà agosto, le due settimane precedenti la vendemmia hanno offerto un clima secco e ventoso, garantendo condizioni sanitarie perfette per i grappoli.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Beaune 1er Cru "Marconnets" Domaine 2022 vengono raccolte a mano in piccole cassette e poi rigorosamente selezionate. Completamente diraspate, le uve intere vengono trasferite per gravità nei tini di legno. La macerazione dura circa tre settimane con follature regolari, senza alcuna aggiunta di prodotti enologici. L'affinamento avviene poi per un periodo di 17 mesi in botti di legno, di cui il 25% nuove, senza travasi, al fine di preservare la pura espressione del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir.