Bouchard Père & Fils : Monthélie 1er cru "Les Duresses" Domaine 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Monthélie 1er Cru "Les Duresses" Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Note di degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino intenso con riflessi brillanti.

Olfatto
Il bouquet si apre con aromi di frutti rossi freschi come la cerasa e il ribes nero, sfumati da tocchi floreali di peonia. Con l'aerazione, rivela una fine complessità con note di sottobosco, felce, humus e spezie dolci.

Gusto
L'attacco è generoso e fruttato, sostenuto da tannini al tempo stesso saldi e setosi. Con una texture rotonda e delicata, il palato offre un corpo medio che si prolunga in un finale lungo, segnato da mineralità, tartufo e spezie.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso francese si abbina perfettamente con pollame arrosto, carré d'agnello o coniglio. Si sposa meravigliosamente anche con le frattaglie come le animelle, i piatti a base di funghi, così come i formaggi a pasta pressata come il reblochon o il brie.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Monthélie 1er Cru "Les Duresses" Domaine 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 15 e i 17°C, dopo averlo decantato per 30-45 minuti. Può essere gustato da subito oppure conservato in cantina fino al 2027 circa.

L'espressione autentica di un Monthélie Premier Cru firmato Bouchard Père & Fils

La tenuta

Fondata nel 1731 a Beaune, la maison Bouchard Père & Fils è un'istituzione storica della Borgogna. A capo di un vasto vigneto di 130 ettari, la tenuta si distingue per il suo impegno ambientale, coronato dalla certificazione di agricoltura biologica. Oggi proprietà di Artémis Domaines, guidata da Frédéric Engerer, la maison prosegue la propria eredità sotto la supervisione tecnica di Frédéric Weber. Ospita inoltre spettacolari cantine sotterranee all'interno del Château de Beaune, che conservano bottiglie risalenti al diciannovesimo secolo.

Il vigneto

Situato all'interno della denominazione Monthélie, il climat Premier Cru Les Duresses si trova su un terroir complesso. Le vigne beneficiano di un'esposizione orientale e si sviluppano a un'altitudine compresa tra i 230 e i 370 metri. I suoli sono composti da marne bianchicce, argilla e calcare, che conferiscono agli acini una spiccata mineralità e una struttura raffinata.

L'annata

Il 2022 ha beneficiato di condizioni meteorologiche molto favorevoli. Dopo le piogge salvifiche di giugno, il ciclo vegetativo si è svolto in condizioni clementi, permettendo agli acini di sviluppare bucce spesse e di raggiungere un equilibrio ottimale tra zuccheri e acidità prima della vendemmia, iniziata alla fine di agosto.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini destinati al Monthélie 1er Cru "Les Duresses" Domaine 2022 vengono raccolti e selezionati a mano. Dopo una diraspatura completa, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per un periodo di 12-20 giorni, scandita da follature manuali e rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi affinato per circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo limitata al 10% per preservare l'identità del terroir.

Vitigno

100% Pinot Noir