Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chaumées" 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Chaumées" 2023 di Bruno Colin

Degustazione

Olfatto
Il bouquet rivela un'espressione molto floreale e fruttata.

Palato
La struttura è generosa e vivace, offrendo un equilibrio straordinario tra freschezza e opulenza.

Un Chassagne-Montrachet Premier Cru che combina freschezza ed eleganza

La Tenuta

Fondata nel 2004 a seguito della divisione della famiglia Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin si estende su 8,5 ettari nella Côte de Beaune. Sotto la direzione di Bruno Colin, proprietario sin dalle origini, la tenuta comprende numerosi climats sparsi in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Dezize-les-Maranges, con diversi Premier Cru a Chassagne. La filosofia della tenuta si concentra su purezza e freschezza, allontanandosi dai Chardonnay tradizionalmente ricchi con un invecchiamento moderato che esalta l'espressione minerale borgognona.

Il Vigneto

"Les Chaumées" è un vin de Bourgogne proveniente da un terroir di 0,42 ettari situato al confine con Saint-Aubin, al di sopra del Premier Cru "Les Vergers". Il nome deriva da "Chaume", che si riferisce ai precedenti terreni in maggese della Borgogna. I suoli calcareo-argillosi ospitano viti impiantate nel 1956, 1988 e 2003. L'agricoltura biologica privilegia il lavoro meccanico del suolo mediante aratura, mentre la vendemmia manuale include la cernita in vigna per selezionare le migliori uve di Chassagne-Montrachet.

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale con cernita. Invecchiamento di 12 mesi in botti da 350 litri, di cui il 15–20% in legno nuovo. A questo periodo segue un affinamento di 4–6 mesi in vasca prima dell'imbottigliamento, che consente di affinare l'espressione del terroir preservando nel contempo la freschezza caratteristica dello stile della tenuta.

Vitigno

100% Chardonnay