Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Chassagne-Montrachet Village "Ma Vigne de 1955" 2024 di Bruno Colin

Degustazione

Aspetto
Questo vino bianco svela una brillante tonalità giallo dorata.

Naso
Il naso rivela una notevole complessità, fondendo aromi golosi di pasta di mandorle e brioche con note di frutta matura, miele e sottili sfumature tostate.

Bocca
Ampia e potente, la bocca conquista con la sua trama cremosa e il suo volume generoso. Si distende a lungo su un finale segnato da una fine tensione minerale e da una salinità perfettamente bilanciata.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino si sposerà meravigliosamente con pesci nobili in salse cremose, come il rombo o il branzino, così come con crostacei quali capesante o astice. Esalterà inoltre un pollame arrosto con spugnole, un risotto ai funghi o un formaggio a pasta pressata cotta come il Comté.

Servizio e conservazione

Questo vino rivelerà tutto il suo potenziale se degustato tra il 2027 e il 2036 circa.

La ricchezza e la precisione di un vino bianco di Chassagne-Montrachet

La tenuta

Fondato nel 2003 in seguito alla divisione della proprietà familiare, il Domaine Bruno Colin brilla nel cuore della sua appellation, in Borgogna. Oggi guidata da Bruno Colin, proprietario e vigneron, questa tenuta di circa 8,75 ettari si distingue per il suo meticoloso approccio parcella per parcella. Allontanandosi da stili troppo opulenti, la tenuta predilige vini di grande purezza, capaci di coniugare tensione, energia e mineralità. Vantando una vera biblioteca di climats distribuiti su 22 appellation, il domaine si fa un vanto di trasmettere la singolarità di ciascun terroir con notevole precisione.

Il vigneto

Questa cuvée confidenziale proviene da una minuscola parcella di 0,03 ettari situata nel cuore di Chassagne-Montrachet, nel lieu-dit En Journoblot. Piantate nel 1955 dal nonno del vigneron, queste vecchissime vigne prosperano appena al di sotto del prestigioso grand cru Criots-Bâtard-Montrachet. Affondano le loro radici in un profondo sottosuolo argilloso-calcareo, che conferisce al vino una concentrazione naturale e una mineralità eccezionale. Il vigneto è condotto secondo pratiche di agricoltura sostenibile, con particolare attenzione alla preservazione dell'equilibrio agronomico dei suoli.

L'annata

L'annata 2024 è stata segnata da una forte pressione delle malattie crittogamiche nella Côte de Beaune. Per proteggere il vigneto, la tenuta ha dovuto intensificare i propri interventi con numerosi trattamenti meccanici nel corso della stagione sulle parcelle inerbite. Nonostante queste impegnative sfide climatiche e fitosanitarie, il ciclo vegetativo si è potuto concludere in buone condizioni, permettendo di raggiungere una maturità ottimale senza compromettere la concentrazione.

Vinificazione e affinamento

L'elaborazione di questo vino si basa su un processo di affinamento lungo e meticoloso. Il vino riposa dapprima in media per 24 mesi in botti di rovere, con una proporzione misurata di circa il 20% di legno nuovo, al fine di preservare l'identità minerale del terroir. Questo affinamento è poi completato da una rifinitura di sei mesi in vasca prima dell'imbottigliamento, che consente al vino di stabilizzarsi e di armonizzare la propria complessità aromatica.

Vitigno

100% Chardonnay.