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Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 1996
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Descrizione
L'equilibrio e la struttura di un champagne d'annata
La tenuta
Dalla sua creazione nel 1818 da parte della coppia Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart, la Maison di Champagne Billecart-Salmon è rimasta indipendente, preservando per 7 generazioni l'integralità del suo know-how e l'esigenza della qualità delle sue cuvées.
Il vigneto
Il vigneto della Maison Billecart-Salmon si estende dalla Côte des Blancs alla Montagne de Reims su quasi 100 ettari. Le viti sono coltivate e curate in modo tradizionale per avvicinarsi a un frutto autentico e riflettere la qualità del terroir della Champagne.
Il vino
La Cuvée Nicolas François Billecart è stata creata nel 1964 in omaggio al fondatore della Maison. Questo champagne d'annata 1996 è realizzato da una rigorosa selezione di Grands Crus sottoposti a una vinificazione parzialmente effettuata in barriques.
Assemblaggio
La Cuvée Nicolas François Billecart 1996 di Billecart-Salmon è il risultato di un assemblaggio di chardonnay e pinot noir.
