Uno Champagne ricco e sottile
La
Cuvée Nicolas François Billecart è uno champagne prodotto dalla maison champenoise
Billecart-Salmon. Creata nel 1964 in omaggio al fondatore della maison, questa fantastica cuvée presenta un assemblaggio di
Pinot Noir e di
Chardonnay.
Alla degustazione, la cuvée
Nicolas François Billecart 2002 della
Maison Billecart-Salmon offre una veste
giallo oro scintillante con dei
riflessi dorati. Il naso è ricco e sottile con delle fragranze di malto, di pesca bianca, di nettarine e di mirabelle, alleate alla completssità degli aromi di scorza di mandarino. La bocca è equilibrata con sapori resinosi e molto nobili, come l'abete rosso o il ginepro de Houlle. Questo vino possiede una splendida vinosità.
Parker : 97 / 100
J. Suckling : 98 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2002 Brut Cuvée Nicolas François was disgorged in January 2015 with four grams per liter dosage, and it's showing superbly, wafting from the glass with a complex bouquet that mingles confit citrus, peach and dried papaya with nuances of iodine, brioche and honeycomb. On the palate, it's full-bodied, broad and vinous, with a rich and layered core that's underpinned by serious structure and tension, concluding with a long and precise finish. This is one of the finest wines Billecart has released in the last decade, and it is well worth seeking out.
