Vi offriamo 50€ a partire da 500€ di acquisto* con il codice - SEPT21 *non cumulabile con altre promozioni, esclusi vini in primeurs e rari. Valido una sola volta per cliente.

Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 2002

Champagne - Champagne - Bianco - 12.5%
Billecart-Salmon : Cuvée Nicolas François Billecart 2002
175 € IVA inclusa
  • Consegna gratuita a partire da 240€
  • Pagamento sicuro al 100%
  • Provenienza garantita
Altri annate

La raffinatezza e finezza aromatica di uno champagne millesimato firmato Billecart-Salmon

La proprietà

Fin dalla fondazione nel 1818 della Maison Billecart-Salmon Champagne, i coniugi Elisabeth Salmon e Nicolas-François Billecart hanno mantenuto un’anima indipendente, preservando tutto il sapere e l’esigenza di cuvée di alta qualità per 7 generazioni.

Il vigneto

Il vigneto Billecart-Salmon si estende per 100 ettari da Côte des Blancs fino alla montagna di Reims. Le viti sono coltivate e curate in modo tradizionale per far sì che il vino ricordi frutti veri e che rifletta la qualità del terroir di Champagne.

Il vino

La Cuvée Nicolas François Billecart è stata creata nel 1964 come omaggio al fondatore della Maison di Champagne.

Risultato di un assemblaggio di pinot nero e chardonnay e di una vinificazione parziale in botti di rovere, questa cuvée combina eleganza aromatica e ricchezza di frutta.

Vinificazione e invecchiamento

Il 20% della produzione è vinificato in botti di rovere. Fermentazione malolattica parziale. La maturazione su fecce dura 10 anni. Il dosaggio è di 4 g/litro.

Assemblaggio

La Cuvée Nicolas François Billecart 2002 è un assemblaggio di 60% pinot noir (dai Premiers e Grands Crus della Montagna di Reims e della Grande Vallée de la Marne) e 40% chardonnay (dalla Côte des Blancs).

Degustazione

Aspetto

Il colore è un bel giallo dorato con riflessi dorati. L’effervescenza è cesellata.

Naso

Il naso è ricco e sottile con fragranze di malto, pesche bianche, nettarine e prugne mirabelle, combinate con aromi di scorza di mandarino.

Bocca

La bocca è equilibrata con sapori resinosi come l'abete rosso e il ginepro di Houlle. Questo vino offre piacere alla degustazione con una vinosità ottimale.

Abbinamento cibo e vino

Un pollame di Bresse arrostito o una costata di vitello sono abbinamenti perfetti per questa Cuvée Nicolas François Billecart 2002.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 11-12°C.

Parker : 97 / 100
J. Suckling : 98 / 100
Wine Advocate-Parker :
The 2002 Brut Cuvée Nicolas François was disgorged in January 2015 with four grams per liter dosage, and it's showing superbly, wafting from the glass with a complex bouquet that mingles confit citrus, peach and dried papaya with nuances of iodine, brioche and honeycomb. On the palate, it's full-bodied, broad and vinous, with a rich and layered core that's underpinned by serious structure and tension, concluding with a long and precise finish. This is one of the finest wines Billecart has released in the last decade, and it is well worth seeking out.
Champagne
Alcol
12.5

Varietà di uva
Chardonnay/Pinot Noir

J. Robinson
18

J. Suckling
98

Revue du Vin de France
17.5

Vinous - A. Galloni
96

Wine Spectator
95

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Offerta speciale
No

Colore
Bianco

Produttore
Billecart-Salmon

Dolcezza
Brut

Approccio ambientale
Vini naturali

Parker
97

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Allergeni
Contiene solfiti

Offerta speciale
No

1.8.1