Charles Heidsieck : Blanc des Millénaires 2014
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per il Blanc des Millénaires 2014 di Charles Heidsieck
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore cristallino di rara eleganza.
Olfatto
Fresco e vivace, il naso si apre con fragranze di frutta matura, agrumi e kiwi. Con l'aerazione, il naso diventa più complesso, con note di pasta sfoglia, brioche, datteri secchi e albicocche secche.
Gusto
Un attacco setoso e carezzevole precede un palato che unisce nobiltà, struttura e ricchezza aromatica.
La ricchezza e la potenza di un grande champagne Blanc de Blanc d'annata.
La proprietà
La Maison di Champagne Charles Heidsieck è un riferimento importante e custodisce un prestigioso patrimonio di cantine di gesso che risale a duemila anni fa. Un casa pioniera, Charles Heidsieck si è distinta alla fine degli anni '80 mettendo in risalto l'eccezionale evoluzione aromatica dei suoi champagne Brut multi-millesimati. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima casa di Champagne a indicare l'anno di "mise en cave" per poter seguire l'evoluzione del vino nel tempo.
Il vigneto
Il Blanc des Millénaires 2014 proviene da 5 vigneti eccezionali della Côte des Blancs in Champagne: Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger e Vertus.
Lo champagne
Il Blancs des Millénaires rappresenta il connubio tra grandi chardonnay e una vinificazione rigorosa. La Maison Charles Heidsieck ha concepito questa cuvée come un assemblaggio di champagne composto interamente da chardonnay, in un'epoca in cui questo stile di champagne era ancora piuttosto innovativo. Il 2014 è l'ottava edizione di questo champagne Blanc de Blancs, dopo il 1983, 1985, 1990, 1995, 2004, 2006 e 2007.
La vinificazione
Questo Blanc des Millénaires 2014 è stato affinato per 10 anni nelle antiche fosse di gesso da cui prende il nome.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
