La delicatezza e la raffinatezza di uno champagne brut vintage di Deutz
La proprietà
La maison di Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da due prussiani, tra cui William Deutz. Uno era un commerciante di vini e l'altro vendeva champagne. I due fondatori si occupavano di imbottigliamento, sboccatura, dosaggio ed etichettatura, ancor prima di possedere il proprio champagne e i propri vigneti. Nel corso del XX secolo, gli eredi dei fondatori hanno progressivamente tracciato i contorni del vigneto acquistando parcelle nei migliori terroir della Champagne. Oggi, la maison di Deutz è di proprietà della famosa famiglia Roederer. La grande storia degli champagne Deutz mostra uno stile armonioso tra virtuosismo e raffinatezza.
Assemblaggio
La Cuvée William Deutz 2000 è composta da una maggioranza di pinot nero, accompagnato da chardonnay e pinot meunier.
Degustazione
Vista
Il colore è dorato, con riflessi cristallini. L'effervescenza è fine e abbondante.
Olfatto
Il naso è potente, ricco e complesso. Sviluppa aromi di pesca, miele, spezie, zenzero candito e noce moscata.
Gusto
Al palato, questa Cuvée William Deutz 2000 è vivace e tesa, esalando aromi di frutta cotta, mandorle, spezie e biscotto. Il finale di questo champagne è goloso, con una bella nota iodata.