Drappier : Grande Sendrée 2006

La cuvée La Grande Sendrée 2006 della Maison de Champagne Drappier deve il proprio nome a un terreno coperto di cenere a seguito di un incendio. Composto per il 55% da Pinot Noir e per il 45% da Chardonnay, questo champagne trova il suo equilibrio tra eleganza potenza e vinosità.
Il 32% dei vini dell'assemblaggio sono affinati in botte per 9 mesi e la cuvée è conservata per più di 6 anni in bottiglia. Il suo aspetto dorato dalle sfumature ambrate, lascia posto a un bouquet delicato, intreccio di note di frutti secchi, di cera, di agrumi, di frutta bianca o a nocciolo e di punte tostate. Si ottiene in bocca profondità, una bella struttura e una gradevole vinosità.