J. L. Vergnon : O.G Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2015
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescrizione
La rotondità e la dolcezza di uno champagne Blanc de Blancs Brut Nature
La proprietà
Tenuta di famiglia da cinque generazioni, la Maison di Champagne J.L. Vergnon si fa portavoce di una deliziosa alchimia di tradizione, passione per il terroir ed espressione autentica di un vitigno simbolo della Champagne, lo Chardonnay.
Il vigneto
Il vigneto della Maison J.L. Vergnon è formato da Grands Crus della Côte des Blancs e da Premiers Crus dei paesi di Vertus e Villeneuve, in Champagne. La maison si occupa di un vigneto di circa venti parcelle, gestito in modo sostenibile e certificato Alto Valore Ambientale livello 3 (HVE in Francia).
Il vino
La cuvée O.G Grand cru Blanc de Blancs di J.L. Vergnon è uno champagne Brut Nature proveniente dalla parcella "Chemin de Flavigny" a Oge.
Vinificazione e invecchiamento
La vinificazione avviene in tini di acciaio inox. L’invecchiamento di 5 anni viene svolto in cantina prima della sboccatura. Nessun dosaggio.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli per la degustazione della cuvée O.G Blanc de Blancs Grand cru Brut Nature 2015
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore giallo limone accompagnati da bollicine fini.
Olfatto
Al naso sprigiona aromi di pasticceria e buccia d'arancia, successivamente diventa più complesso con note di grano, frutta bianca, pane tostato e caffè.
Gusto
Il palato fresco e rotondo offre un bel fondo e aromi di biscotti e mandorle che proseguono in un lungo finale.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 9 e i 10°C.
