Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Vintage 2015
Disponibile nel nostro stock
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300€
Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e Note di Degustazione di Joseph Perrier Cuvée Royale Extra Brut Vintage 2015
Degustazione
Vista
L'aspetto rivela una tonalità dorata brillante arricchita da eleganti riflessi argentati.
Naso
Il bouquet si apre con note fruttate di arancia rossa che evolvono in aromi di frutta secca. Sfaccettature floreali di eucalipto si fondono con note di pasticceria, esaltate da un accenno di pepe e spezie.
Bocca
L'attacco è vivace, con note di zenzero che si sviluppano in una mineralità salina. Il finale, mielato e delicato, offre una bellissima persistenza al palato.
Abbinamenti gastronomici
Questo champagne si abbina perfettamente a filetto di tonno scottato al sesamo con zest di combava, servito con riso fritto e verdure di stagione.
Servizio e conservazione
Questa cuvée è ideale da gustare a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Si consiglia di raffreddare la bottiglia in una glacette per 20 minuti prima del servizio.
Uno champagne Brut millesimato che unisce ricchezza e freschezza
La tenuta
Fondata nel 1825 da Joseph Perrier a Châlons-en-Champagne, questa maison di Champagne a conduzione familiare coltiva 21 ettari di vigneti e possiede cantine storiche che si estendono per 3 chilometri, scavate in antiche cave di gesso gallo-romane. Sotto la direzione di Benjamin Fourmon, sesta generazione della famiglia, Joseph Perrier si distingue grazie alla sua Cuvée Royale, un tempo apprezzata dalle corti britanniche sotto la regina Vittoria e il re Edoardo VII.
Il vigneto
Cuvée Royale Brut Vintage è ottenuta da un assemblaggio di prestigiosi cru tra cui Sacy, Ambonnay, Avize, Chouilly e Ay, terroir iconici della Champagne.
L'annata
Il 2015 è stato caratterizzato da un clima caldo e secco, intervallato da episodi di piogge intense, creando condizioni uniche che hanno favorito l'espressione del terroir e la concentrazione degli aromi negli acini.
Vinificazione e affinamento
Un eccezionale affinamento di 108 mesi sui lieviti nelle storiche cantine della Maison conferisce complessità aromatica e una trama raffinata. Il dosaggio di questo Brut è di 3 g/L.
Assemblaggio
55% Chardonnay, che apporta finezza ed eleganza, e 45% Pinot Noir, che dona struttura e potenza all'insieme.
