Philipponnat : Clos des Goisses 2015

Uno Champagne invitante, con profumi floreali, speziati e di frutta matura che attirano nel calice. Finemente equilibrato e succoso, abbina la generosità tipica dell’annata 2015 a una struttura ferma e integrata. Sapori di cassis maturo, ciliegia nera, pâte de fruit all’arancia rossa, mandorla tostata, uva sultanina e miele cristallizzato si espandono sul palato setoso e fino al lungo finale di matrice minerale. Piacevole già oggi, con una lunga vita davanti. Pinot Noir e Chardonnay. Dégorgement: marzo 2024. Da bere ora fino al 2045. Prodotte 1.520 casse, 75 casse importate.

Naso complesso di brioche, miele, pere al forno, susine salate, noci e cioccolato bianco. Al palato è straordinariamente fine e setoso, con bollicine molto soffici e un’acidità vivace che sostiene il frutto maturo, il miele e sfumature saline. Secco ed elegante, con una freschezza splendida per un’annata calda. 78% pinot noir e 22% chardonnay. Sboccato a marzo 2024. Dosaggio 4,5 g/L. Da bere ora o da tenere.

Il 2015 Extra-Brut Clos des Goisses è un vino potente e risonante, proprio come lo era l’anno scorso. Nel 2015, tutte le partite sono state vinificate in legno, il che conferisce una notevole risonanza tattile ed equilibrio. Pera, spicecake, zenzero, fiori secchi e un tocco di rovere sono tutti amplificati. C’è una nota vegetale sottostante, tipica dell’annata, ma ben integrata. Il lungo finale è sorprendente. Il 2015 si apre magnificamente con l’aria, guadagnando in precisione e tensione. Dosaggio: 4,5 grammi per litro. Sboccatura: marzo 2024.

Ottenuto da 78% Pinot Noir e il resto Chardonnay, il 2015 Champagne Clos Des Goisses Extra Brut è uno dei primi vini della cuvée a essere fermentato al 100% in botte, e ha inoltre svolto completamente la malo, come sempre. Di colore paglierino/oro medio, è espressivo nel calice con note mature e saporite di ciliegie nere, sous bois, delicate spezie tostate, sentori umami e pane appena sfornato dal profilo lievitato. Corposo, riempie il palato con una ricchezza sapida di lunghissima persistenza al centro bocca, svelando accenti di pompelmo nel finale. È persistente e presenta un soffio di calore, prevedibile in questa annata, pur rimanendo molto equilibrato e nobile nell’insieme. Un vino eccezionale del 2015: il team di Philipponnat ha fatto centro con i 2015. Questo e gli altri 2015 probabilmente evolveranno in grandi esempi di come vini con strutture potenti e ricche, in annate calde, possano invecchiare senza fare affidamento unicamente sull’acidità per portare la torcia. Da bere 2027–2047. 18.000 bottiglie prodotte. Sboccatura a marzo 2024 e non ancora rilasciato.

Questo Champagne iconico proveniente da un singolo vigneto nasce su un ripido pendio esposto a sud che domina il fiume Marna. Questa nuova cuvée, ancora giovane ma dal magnifico potenziale, è ricca di aromi floreali e di intensi frutti bianchi, attraversati da una spiccata mineralità. Da bere idealmente a partire dal 2026.