Ruinart : R de Ruinart 2011
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Descrizione
Uno Champagne millesimato Ruinart elegante e complesso
Vera espressione millesimata del "gusto Ruinart”, "R" de Ruinart 2011 seduce per la sua complessità ed eleganza.
Lo Champagne "R" de Ruinart 2011 è frutto di un assemblaggio di Chardonnay (51%) e Pinot Nero (49%) dei grandi terroir Grand e Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne di Reims.
Alla degustazione, "R" Ruinart 2011 presenta un bellissimo abito luminoso e dorato con riflessi verdi. Complesso, il bouquet aromatico si apre più volte. A prima vista, con note floreali che ricordano il fiore di tiglio o la verbena, compaiono in seguito note di erbe provenzali. Le belle note di frutta bianca e frutti esotici punteggiano la scoperta del bouquet che mette in risalto la mineralità delle note che evocano la roccia bagnata. Tutto pizzo, è al palato che il vintage rivela il suo carattere arioso presentando una forte tensione bilanciata da una trama vellutata. Le note di frutta bianca e spezie arrivano a mescolarsi con note minerali in un finale persistente.
Ideale come aperitivo, lo Champagne "R" Ruinart 2011 accompagnerà piatti a base di frutti di mare o un carpaccio cappesante. Pronto per essere degustato, questo champagne vintage può ancora attendere qualche anno in cantina per perfezionarne la maturità.